Одним из факторов, который оказывает влияние на вес молодняка и какой прирост он набирает за год, является порода. Мясные породы имеют большую мышечную массу, и их вес опережает .
От чего зависит масса быка и его вес, представлено ниже.
Масса животных является большим носителем нужной информации для специалиста. По весу КРС он определит физическое состояние животного и составит необходимый рацион кормления, а также рассчитает дозы вакцинации. Существуют определённые стандарты для определения веса. Это возраст, пол животного и порода. В зависимости от веса КРС делится на категории:
- высший сорт, вес в пределах 450 – 500 кг
- первый сорт, вес до 450 кг
- второй сорт, вес до 400 кг
- третий сорт, вес до 300 кг
Если средняя величина веса животного сильно разнится при допускаемых отклонениях в 30 кг для взрослого поголовья, то это означает плохой уход, кормление и наличие заболеваний у скота.
Средний вес быка превышает массу в 1,5 раза. При средней массе коровы 750 – 800 кг вес быка будет 1200 – 1500 кг. Средний вес молодой коровы не должен быть меньше 350 кг. Вес двух или трёх летней бурёнки мясной породы, если она имеет хорошие условия содержания, достигает до 700 кг и выше. Вес телёнка при отёле в среднем должен быть около 10% от массы коровы. Это значение составляет 30 – 40 кг в зависимости от породы и веса родителей, а также пола телёнка.
Молодняк растёт быстро и набирает вес, если нет проблем со здоровьем. Рекомендуется проводить 2 -3 раза в месяц взвешивание животных, чтобы детально по каждому телёнку определять, сколько весит бык или тёлка, следить за их ростом и развитием.
К месячному возрасту вес увеличивается в среднем на 10 кг. К полугоду жизни масса молодняка составляет 60 -75 кг и его переводят на взрослое содержание. Взвешивание надо проводить один раз в месяц. К 1 году вес бычка увеличивается до 250 – 400 кг.
Влияние породы на вес
Огромное количество пород КРС выведено учёными – селекционерами, но все породы делятся на три вида:
- Молочные.
- Мясные.
- Мясо – молочные.
Молочные
- Герефордская порода. Вес коровы доходит до 600 кг, а бычка до 1100 кг. Выход мяса при убое до 70%.
- Абердин–ангусская порода. Вес бурёнок до 600 кг, а бычки до 800 кг. Выход готовой продукции до 60%.
- Шаролезская порода. Вес взрослой особи достигает 800 кг, а бычки до 1200 кг. Выход продукции до 60%.
- Украинская мясная порода. Вес бурёнки в 1,5 года составляет до 600 кг, а бычка до 800 кг. Неприхотлива в кормлении и кожа используется в промышленности.
- Знаменовская порода. Максимальный вес коровы до 550 кг, бычок – 700 кг. Кожа находит применение в промышленности.
Мясо – молочные
Животные этого вида используются для получения мяса и молока. Надои молока у них выше, чем у мясных пород, а выход мяса больше чем у молочных бурёнок. Живой вес коров находится в пределах 550 кг, а бычки вырастают до 900 кг.
Среди животноводов наиболее распространены такие породы как:
- Бурая карпатская.
- Лебединская.
- Алатауская.
- Красная горбатовская.
- Юринская.
- Красная тамбовская.
- Швицкая порода и другие.
Факторы, влияющие на вес
Масса КРС связана с условиями содержания и уходом, а также рационом кормления. Порода животных также имеет весомое значение. молочной породы требуется длительное время находиться на пастбище, а особям мясных видов рекомендуется содержание в стойле или загоне.
Если их долго держать на выпасе и перегонять на определённое расстояние они будут терять массу.
Условия содержания
При строительстве или реконструкции другого здания под сарай для коров надо учесть ряд требований:
Рацион кормления должен быть сбалансированным.
В него надо включать:
- Грубые и сочные корма растительного происхождения. К грубым кормам относится сено, солома. К сочным кормам надо отнести силос, сенаж, кормовая свёкла, картофель.
- Концентраты, которые включают зерно, жмых, отруби и другие.
- Костная мука, комбикорма.
- Витамины и минеральные добавки, а также отходы химической и пищевой промышленности.
Надо придерживаться режима кормления. Скот надо кормить 3 раза в день. Зерновые корма и сочные надо давать утром и в обед, а грубые лучше вечером. Если в коровнике нет автоматических поилок, надо следить за наличием воды в ёмкости для поения. Вода для поения должна быть чистой, без примесей и запаха.
При выращивании бычков для откорма рацион их питания отличается от кормления . За день бык съедает до 100 кг кормов за 3 раза. Продолжительность откорма до 20 месяцев. В последние месяцы надо ограничить подвижность животного и поставить на привязь. В это время бычки становятся агрессивными бойцами.
При кормлении одного быка за год он съедает около 3 ц сена, такое же количество комбикорма, а также много соломы силоса, овощей.
За первый год жизни при правильном откорме вес быка в 1 год должен вырасти в 8 раз по сравнению с весом при рождении. Это показатель правильного кормления животного.
Коровы – рекордсмены: максимальный и минимальный вес
В многообразии пород КРС существуют очень крупные, и даже массивные породы – гиганты.
Среди быков это такие породы как:
- Фарфоровая порода. Бык Доннетто был весом 1740 кг, а рост в холке – 190 см. Жил в Швейцарии в 20 веке.
- Порода Шароле. Бык Фельдмаршал, его вес 1700 кг, а рост 190 см. Место жительства Англия, настоящее время.
- Фрезианская порода. Бык Чили, его масса 1300 кг. Место обитания Британия, наше время.
- Фрезианская порода. Бык Триггер, его вес 1200 кг и рост 196 см. Длина животного 4,3 м.
- Подольская порода. Бык Репп, его вес больше1500 кг. Место проживания Украина.
Среди коров надо выделить:
- Гибрид Голштинско – дурхманской породы. Корова Маунт Катадин, её вес был 2270 кг, рост 188 см и длина 3,96 см. Время жизни начало 20 века. Внесена в Книгу рекордов Гиннесса.
- Порода Чили. Корова имеет вес более 1000 кг и её рост 183 см.
- Казахская белоголовая. Вес бурёнки 1069 кг, год обитания 1980.
Самые мелкие породы КРС:
- Намибийская овамбо. Вес коров 160 кг, а бычки 225 кг.
- Анатолийская, Турция. Живая масса коровы 95 – 275 кг, рост 100 см.
- Африканские шотгорны. Вес 150 – 200 кг, рост 80 – 100 см.
- В Мексике выведена порода коров, вес которых 120 – 150 кг, а рост 80 см.
Самая маленькая корова ростом как собака 62 см была выведена в Мексике.
Умение определять средний вес животных, массу приплода и среднесуточный привес скота относится к основным задачам
Масса тела молодого бычка является очень важным показателем состояния его здоровья. Поэтому, в первое время после рождения важно следить за весом телёнка, и если присутствуют какие-либо отклонения от нормы, вносить коррективы в рацион питания.
В нашей статье мы ознакомим вас с нормами по весу и расскажем, какая пища наиболее приемлема для молодых животных.
Какой вес телёнка при рождении
Вес новорожденного телёнка составляет примерно 40 кг. На протяжении последующих недель происходит набор веса, и уже через месяц его масса должна составить около 80 кг.
Важно! При кормлении телят молоком из бутылочки, необходимо подогреть его до 38 °С.
Однако не стоит равнять всех животных под один параметр, так как прибавка массы зависит от породы родителей и индивидуальных особенностей малыша. В норме живая масса телёнка должна составлять 7–9% от веса матери.
Как узнать вес телёнка без весов
Сегодня выделяют несколько методов, по которым можно определить вес животного без использования весов. Рассмотрим их и приведём нормативные значения.
При этом способе проводится измерение обхвата груди за областью лопаток и длины туловища по прямой линии. Для этого используют палочку, линейку или сантиметр. После этого полученные 2 величины необходимо перемножить, разделить на 100 и умножить на коэффициент поправки. Для животных молочных пород он составляет 2, а для мясных и молочно-мясных стоит применять коэффициент 2,5.
По методу Фроймена
| Обхват, в см | Длина, в см | |||||||||
| 50 | 52 | 54 | 56 | 58 | 60 | 62 | 64 | 66 | 68 | |
| Живая масса, в кг | ||||||||||
| 62 | 16,1 | 16,5 | 16,9 | 17,7 | 18,5 | 19,5 | 20,5 | 21,5 | 22,0 | 23 |
| 64 | 16,9 | 17,7 | 18,5 | 19,3 | 20,1 | 20,9 | 21,7 | 22,5 | 23,3 | 24 |
| 66 | 18,1 | 18,9 | 19,7 | 20,5 | 21,3 | 22,1 | 22,9 | 23,7 | 24,5 | 25 |
| 68 | 19,8 | 20,6 | 21,4 | 22,2 | 23,0 | 23,8 | 24,6 | 25,4 | 26,2 | 27 |
| 70 | 22,0 | 22,8 | 23,6 | 24,4 | 25,2 | 26,0 | 26,8 | 27,6 | 28,4 | 29 |
| 72 | 23,7 | 24,5 | 25,3 | 26,1 | 26,9 | 27,7 | 28,5 | 29,3 | 30,1 | 30 |
| 74 | 25,9 | 26,7 | 27,5 | 28,3 | 29,1 | 29,9 | 30,7 | 31,5 | 32,3 | 33 |
| 76 | 28,1 | 28,9 | 29,7 | 30,5 | 31,3 | 32,1 | 32,9 | 33,7 | 34,5 | 35 |
| 78 | 30,3 | 31,1 | 31,9 | 32,7 | 33,5 | 34,3 | 35,1 | 35,9 | 36,7 | 37 |
| 80 | - | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 |
| 82 | - | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 |
| 84 | - | - | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 |
| 86 | - | - | - | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 |
| 88 | - | - | - | - | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 |
| 90 | - | - | - | - | - | 45 | 46 | 47 | 49 | 50 |
| 92 | - | - | - | - | - | - | 50 | 51 | 52 | 54 |
| 94 | - | - | - | - | - | - | - | 55 | 56 | 57 |
| 96 | - | - | - | - | - | - | - | - | 59 | 60 |
| 98 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 64 |
| Обхват, в см | Длина, в см | |||||||||
| 70 | 72 | 74 | 76 | 78 | 80 | 82 | 84 | 86 | 88 | |
| Живая масса, в кг | ||||||||||
| 64 | 24,9 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 66 | 26 | 27 | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 68 | 28 | 29 | 30 | - | - | - | - | - | - | - |
| 70 | 30 | 31 | 32 | 33 | - | - | - | - | - | - |
| 72 | 31,7 | 32 | 33 | 34 | 35 | - | - | - | - | - |
| 74 | 34 | 35 | 36 | 36 | 37 | 38 | - | - | - | - |
| 76 | 36 | 37 | 38 | 39 | 39 | 40 | 41 | - | - | - |
| 78 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 42 | 43 | 44 | - | - |
| 80 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | - |
| 82 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 |
| 84 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 |
| 86 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 |
| 88 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 |
| 90 | 51 | 52 | 53 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 61 | 62 |
| 92 | 55 | 56 | 57 | 58 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 66 |
| 94 | 58 | 59 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 67 | 68 | 69 |
| 96 | 61 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 69 | 70 | 71 | 72 |
| 98 | 65 | 66 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 74 | 75 | 76 |
| 100 | 66 | 67 | 69 | 70 | 71 | 73 | 74 | 76 | 77 | 79 |
| 102 | - | 71 | 72 | 74 | 75 | 77 | 78 | 79 | 81 | 82 |
| 104 | - | - | 77 | 78 | 80 | 81 | 83 | 84 | 85 | 87 |
| 105 | - | - | - | 84 | 85 | 86 | 88 | 89 | 91 | 92 |
| 108 | - | - | - | - | 91 | 92 | 93 | 95 | 96 | 98 |
| 110 | - | - | - | - | - | 98 | 99 | 100 | 102 | 103 |
| 112 | - | - | - | - | - | - | 104 | 105 | 107 | 108 |
| 114 | - | - | - | - | - | - | - | 111 | 112 | 114 |
| 116 | - | - | - | - | - | - | - | - | 118 | 119 |
| 118 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 121 |
| Обхват, в см | Длина, в см | |||||||||
| 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 100 | 102 | 104 | 106 | 108 | |
| Живая масса, в кг | ||||||||||
| 84 | 54 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 86 | 57 | 58 | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 88 | 59 | 60 | 61 | - | - | - | - | - | - | - |
| 90 | 63 | 64 | 65 | 67 | - | - | - | - | - | - |
| 92 | 67 | 68 | 69 | 70 | 72 | - | - | - | - | - |
| 94 | 70 | 71 | 73 | 74 | 75 | 76 | - | - | - | - |
| 96 | 73 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 81 | - | - | - |
| 98 | 77 | 78 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 86 | - | - |
| 100 | 80 | 84 | 83 | 84 | 86 | 87 | 88 | 90 | 91 | - |
| 102 | 84 | 85 | 86 | 88 | 89 | 91 | 92 | 93 | 95 | 96 |
| 104 | 88 | 90 | 91 | 92 | 94 | 95 | 97 | 98 | 99 | 101 |
| 106 | 93 | 95 | 98 | 98 | 99 | 100 | 102 | 103 | 104 | 106 |
| 108 | 99 | 100 | 102 | 103 | 105 | 106 | 107 | 109 | 110 | 112 |
| 110 | 105 | 106 | 107 | 109 | 110 | 112 | 113 | 114 | 116 | 117 |
| 112 | 110 | 111 | 112 | 114 | 115 | 117 | 118 | 119 | 121 | 122 |
| 114 | 115 | 117 | 118 | 119 | 121 | 122 | 124 | 125 | 126 | 128 |
| 116 | 121 | 122 | 124 | 125 | 126 | 128 | 129 | 131 | 131 | 133 |
| 118 | 123 | 124 | 126 | 127 | 129 | 131 | 132 | 134 | 135 | 137 |
| 120 | 129 | 130 | 132 | 133 | 135 | 137 | 138 | 140 | 141 | 143 |
| 122 | 135 | 136 | 138 | 139 | 141 | 142 | 143 | 145 | 146 | |
| 124 | 142 | 144 | 145 | 147 | 148 | 150 | 152 | 153 | ||
| 126 | 150 | 152 | 153 | 155 | 156 | 158 | 160 | |||
| 128 | 158 | 160 | 161 | 163 | 164 | 166 | ||||
| 130 | 166 | 168 | 169 | 170 | 172 | |||||
| 132 | 171 | 173 | 175 | 179 | ||||||
| Обхват, в см | Длина, в см | |||||||||
| 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 100 | 102 | 104 | 106 | 108 | |
| Живая масса, в кг | ||||||||||
| 104 | 102 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 106 | 107 | 109 | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 108 | 113 | 114 | 116 | - | - | - | - | - | - | - |
| 110 | 119 | 120 | 121 | 123 | - | - | - | - | - | - |
| 112 | 124 | 125 | 126 | 128 | 130 | - | - | - | - | - |
| 114 | 129 | 131 | 132 | 133 | 135 | 136 | - | - | - | - |
| 116 | 135 | 136 | 138 | 139 | 140 | 142 | 143 | - | - | - |
| 118 | 139 | 140 | 142 | 143 | 145 | 147 | 148 | 150 | - | - |
| 120 | 145 | 146 | 148 | 149 | 151 | 153 | 154 | 156 | 157 | - |
| 122 | 148 | 150 | 151 | 153 | 155 | 157 | 159 | 160 | 162 | 163 |
| 124 | 155 | 156 | 158 | 160 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 | 169 |
| 126 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 | 169 | 171 | 172 | 174 | 176 |
| 128 | 168 | 169 | 171 | 172 | 174 | 176 | 177 | 179 | 180 | 182 |
| 130 | 174 | 176 | 177 | 179 | 180 | 182 | 184 | 185 | 187 | 188 |
| 132 | 178 | 180 | 182 | 184 | 185 | 187 | 189 | 191 | 193 | 194 |
Чем кормить бычков для быстрого набора веса
Для того, чтобы животные набирали вес в соответствии со стандартами, очень важно придерживаться некоторых правил и здорового рациона. Рассмотрим их.
Выпойка новорожденных телят
После того, как произойдет отёл коров, очень важно выпоить молодых животных при помощи молозива. Оно содержит витамины и минералы, которые способствуют созданию и поддержанию крепкого и здорового иммунитета телёнка.
Знаете ли вы? Впервые одомашнивать коров начали ещё 8 тыс. лет назад.
Оно отличается от молока тем, что содержит большее количество белка, который необходим для молодого растущего организма.
- обеспечьте выпойку новорожденных малышей 6 раз в сутки;
- постепенно уменьшайте частоту кормлений - к 30-му дню от рождения она должна составлять 3 раза в день;
- давайте животному сборное молоко;
- кормите малышей при помощи соски (после каждого приёма пищи проводится её дезинфекция);
- добавляйте в пищу витамины.
При правильном подходе к выпаиванию, вес молодых телят к 30-му дню от рождения должен увеличиться на 15 кг.
Переход на твёрдую пищу
Начиная со 2 месяца, в рацион бычка стоит вводить твёрдую пищу, которая насыщена белками, жирами и углеводами. Наиболее распространено использование стартового комбикорма, который каждый день понемногу вводится в меню и постепенно заменяет молочное кормление.
Несмотря на то, что к этому возрасту бычок может иметь в 2 раза большую массу от рождения, ЖКТ ещё не работает должным образом и это стоит учитывать при кормлении твёрдым кормом. Именно благодаря комбикорму переход к твёрдой еде происходит более мягко.
В нём имеется необходимое количество:
- измельчённой кукурузы, пшеницы, ячменя;
- сухого нежирного молока;
- шрота;
- кормовых дрожжей;
- кормового жира;
- сахара и соли.
Спустя пару недель после того, как был введён начальный комбикорм, в рацион телят стоит добавить по горсти сена, постепенно увеличивая его на 200 г. Кроме этого, в рационе должен присутствовать сенаж.
Откорм на убой
Если телята выращиваются с целью убоя, фермеры используют несколько схем откорма животных. Рассмотрим их.
- Короткая схема . Длится от 1 до 3 месяцев. Чаще всего применяется для откорма крупных животных, которые сами по себе не нуждаются в большом приросте веса. Начинать мероприятие стоит в возрасте полутора месяца.
- Средняя схема . К откорму животных по этой схеме стоит приступать, когда оно достигнет возраста 1, 3–1,6 месяцев. Откорм длится 4–7 месяцев. В результате масса быка может увеличиться на 150 кг.
- Продолжительная схема . На неё отводят 8–12 месяцев. При этом кормление должно быть умеренное. Результат - увеличение массы до 300–350 кг.
Кроме выбора схемы, стоит придерживаться и следующих рекомендаций:
- животное должно как можно меньше двигаться;
- в рационе должны присутствовать корма, которые содержат белки, жиры углеводы - можно использовать комбикорм, свежую травку, сено, подойдут и пищевые отходы;
- в рационе должна присутствовать пивная дробина и витамины.
Знаете ли вы? За 30 секунд челюсти коровы способны совершить 90 движений.
Обидно, что до сих пор у нас ма ло занимаются откормом бычков, несмотря на то, что при существующих закупочных ценах на говядину это могло бы быть выгодным. Говядина - очень полезный и необходимый для здоровья продукт. В последние годы во многих хозяйствах от новорожденных бычков избавляются или продают за бесценок в месячном возрасте. По опыту знаю, что иные хозяева, взяв бычка для откорма, испытывают трудности. Животное у них почему-то плохо ест и потому медленно растет. Да и продать такую телятину трудно - мяса мало, в основном кости.
На откорм лучше ставить бычков двух-трехмесячного возраста, хотя можно и месячных.
Откармливая теленка, надо помнить об особенностях его организма. У всех жвачных в возрасте 3 - 5 недель активно формируется пищеварительная система. Основной орган, через который поступают в организм питательные вещества, это кишечник. Ферментов, помогающих пищеварению, вырабатывается мало. В естественных условиях при свободном доступе к материнскому молоку и прикорму телята едят часто и понемногу. Малые порции у малышей усваиваются хорошо даже при низкой выработке пищеварительных ферментов. В организме здорового теленка до двух-трехмесячного возраста содержимое кишечника окончательно перерабатывает нормальная микрофлора его толстого отдела (в основном молочнокислые и бифидобактерии). Они регулируют и скорость вывода наружу балласта, а также продуктов жизнедеятельности и токсинов (отмирающих клеток слизистой кишечника, аммиака, мочевины, сероводорода и т.д.). Если же теленок ест редко и помногу, корм, особенно животного происхождения, не успевает полностью перевариться, он залеживается, образуются токсины, и наступает самоотравление организма. Такая среда благоприятна для энтеробактерий, генерирующих токсические продукты. Они активно размножаются и блокируют обменные процессы, вызывая расстройство кишечника. Потому-то теленок плохо ест, медленно растет, часто болеет, у него развиваются заболевания суставов.
Именно поэтому при начале откорма месячных телят мы советуем кормить часто и небольшими порциями, при постоянном доступе к хорошему сену. Если телят кормить нерегулярно и редко, то проголодавшиеся бычки жадно съедают излишки корма, которые не могут усвоить. Мы предлагаем с первого дня откорма и далее постоянно давать им с комбикормом пробиотик "Лактобифадол", который поставляет в организм нормальную микрофлору. Поскольку с двух-трехмесячного возраста телята больше едят сена и концентратов, у них начинает действовать рубцовое пищеварение. Грубый корм, поступая в рубец вместе с водой, подвергается механической и химической обработке. Он перемешивается, дополнительно измельчается - пережевывается, отрыгивается, смачивается щелочной слюной и поступает обратно в рубец. В пищеварительном тракте создаются наилучшие условия для микроорганизмов. Если мы продолжаем постоянно давать бычкам пробиотик, то резко увеличиваем и активность ферментов, улучшающих усвоение корма. Бактерии активно вырабатывают витамины, значит, дополнительно назначать их не надо. Образуются и другие биологически важные компоненты, улучшается обмен веществ, значит, существенно стимулируется и продуктивность.
По схеме, которую мы рекомендуем, кормить животных лучше трижды в день (в 6, 14 и 22 ч). Необходим, конечно, и хороший уход за ними. Навоз лучше убирать тоже трижды, после каждого кормления, кормушки вычищать раз в день перед вечерним кормлением.
Пробиотик "Лактобифадол" надо давать ежедневно с каждым кормлением на протяжении всего откорма. Вместо комбикорма дешевле и эффективнее использовать дробленый зернофураж, количество которого надо увеличивать постепенно. Зернофуража бычку в двух-трехмесячном возрасте дают примерно 0,5 - 0,6 кг в сутки. Далее к шести месяцам норму постепенно доводят до 3 - 5 кг, а годовалому - до 6-9 кг. Вес бычка к этому возрасту при откорме по предлагаемой схеме составляет 320-400 кг. К возрасту 14 месяцев норму зернофуража увеличивают до 10, по возможности и до 14 кг и поддерживают на таком уровне до 18 месяцев. К этому времени вес животного достигает 600-700 кг. В сутки оно прибавляет в весе по 1100-1600 г. Откорм до такого веса экономически наиболее выгоден, так как убойный выход туш увеличивается до 60 % (при весе 320 кг убойный выход около 50%). Желательно, чтобы зернофураж состоял из равных долей пшеницы и ячменя. Допускается кормление одной пшеницей или ячменем, но это несколько ухудшает результат.
Суточную норму зернофуража делят равномерно на три кормления. Каждую порцию перед скармливанием заливают горячей водой (на 2 кг дробленого зернофуража 4-5 л горячей воды), добавляют поваренную соль, дают остыть до температуры 40-45 градусов. Затем в смесь вносят пробиотик "Лактобифадол" (6 г пробиотика или 1 ч. ложку) с каждым кормлением бычкам до 6 месяцев; 1 столовую ложку, или 12,5 г с каждым кормлением бычкам старше 6 ме сяцев). Смесь перед внесением пробиотика надо остужать обяза тельно, иначе живые микроорганизмы, которые включены в его состав, гибнут. После зернового корма бычков поят чистой водой (лучше теплой). Затем дают сено или хороший сенаж вволю. Силос нежелателен, поскольку его качество может быть низким, что сдерживает привесы. Бычкам дают трикальцийфосфат или мел (кальция карбонат) для улучшения костяка. Когда мы начали внедрять этот способ откорма в Оренбургской области, на животных приходили смотреть все жители деревни, так как многие из них никогда не видели животных в такой кондиции. На опытную базу ООО Биотехнологическая фирма "Компонент", где разработана технология зернового откорма крупного рогатого скота с использованием "Лактобифадола", приезжают смотреть на бычков руководители тех предприятий, кто когда-то продал телят в месячном возрасте.
Пробиотик "Лактобифадол", как показали исследования, существенно улучшает у животных процессы пищеварения, аппетит, нормализует обмен веществ. Он надежно предохраняет рубец от атонии (вздутия). На фоне высоких объемов зернофуража не возникает и ацидоза. Очень важна профилактика пробиотиком поносов, так как они резко снижают привесы. Препарат экологически чист, не вызывает осложнений или побочных действий, не накапливается в органах и тканях животного. Важно, что пробиотик не содержит микроорганизмов, которые продуцируют кормовые антибиотики, а также бактерий генетически модифицированных штаммов. Таким образом, у хозяев, использующих этот препарат, нет ограничений при производстве экологически чистой биологической продукции. Пробиотик "Лактобифадол" входит в состав ЗЦМ (заменителя цельного молока) марки "Гроулак" и в такой форме может быть введен в рацион бычков на первых порах откорма. Позднее можно давать специализированные комбикорма, обогащенные "Лактобифадолом". Полученное после такого откорма мясо отличается от обычного хорошими вкусом, ароматом, нежной текстурой. Оно пользуется спросом у покупателей, а при производстве колбас намного улучшает их качество и реализацию, что отмечают работники мясокомбинатов.
Все, что мы здесь сказали о применении препарата "Лактобифадол", нельзя переносить на другие пробиотики, поскольку они отличаются составом микроорганизмов, технологией производства, качеством и рекомендациями по дозировкам.
Н.В. Данилевская
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина
О.А.Вашурин, А.С.Унщиков
ОООБиотехнологическая фирма "Компонент"
(г. Бугуруслан Оренбургской обл.)
Редакция журнала "Дворовая живность и хозяйство"
на журнал "Дворовая Живность и Хозяйство"
Я родился и вырос в деревне. Но как многие могу знать с работой в деревне очень туго. Так как работать на дядю я больше не хотел, я стал думать, чем же можно заниматься в деревне? Тут вариантов по открытию бизнеса много не представилось, у меня стоял вопрос, чем же заняться пчеловодством, рыбным промыслом либо животноводством.
Мой выбор пал на третий вариант, я решил разводить бычков на мясо, но чтобы открыть свой животноводческий комплекс нужны не маленькие деньги. Стал вопрос, как заработать начальный капитал.
Примерно через неделю размышлений я нашел выход. Мне в голову пришла идея открыть пункт приема металла. Нашел компанию не далеко от деревни, которая скупала металл за 9 рублей килограмм. Написал табличку и уже вскоре у меня был первый товар металла.
Люди волокли металлолом из всей деревне, а так как цену за кг я поставил 5 рублей, в скорее весь мой двор был завален металлом, так за неделю я выручил с металла около 15 тысяч рублей. Этот начальный бизнес хорошо пошел в гору, ведь работы в деревне не было и все пытались заработать на продаже мне метала.
За пол года работы у меня получилось заработать около 250 тысяч рублей. И будь бы я слабоумным на этом бы я и закончил, но у меня же все таки была другая цель, цель по открытию своей животноводческой фирмы.
|
|
Когда небольшой начальный капитал был собран я отправился к главе нашей деревне чтоб договориться о старом здании, которая когда то в СССР была фермой, но после разрухи про нее всего напросто забыли, Мне удалось взять в аренду это здание за 50 тысяч на год, это было очень не плохо за такое здание. Но теперь стоял другой вопрос кого же мне выращивать на этой ферме?
Я поездил по соседним деревням и нашел отличное предложение, какой-то фермер продавал молодых бычков по 9 тысяч за штуку. Недолго думая я выкупил у него 11 бычков за 100 тысяч рублей. И снова появился вопрос, работать сам я не хотел, так как бы не справился один с 11 бычками, поэтому нужно было найти как минимум двух рабочих на мою ферму.
Но где, же еще можно найти двух людей для работы со скотом, как не в деревне. Договорился с 2 взрослыми мужчинами, которые имели опыт работы со скотиной, найти таких людей в деревне не составляет труда, ведь повторю работы там не какой нет. Предложил им зарплату по 9 тысяч рублей в месяц, прошло уже столько времени, а плачу им я столько же, главное что все довольны.
Любой занимающейся животноводством человек знает, что один бычок в среднем обходится на содержание по 10-12 тысяч рублей в год. Слава богу, на их содержание помогал находить капитал мой пункт приема металлолома.
Бычок в среднем набирает свои массу к году жизни. Поэтому на 10 месяце моей фермы, я начал задумываться, куда же мне девать будущее мясо. Помотавшись по городу, я договорился с некоторыми общепитом и кофе для поставки мяса. Но этого все ровно было мало, мяса ведь было много и его тут же нужно было куда-нибудь реализовать, Если мясо будет долго хранится оно просто пропадет и все свои вложение канут в небытие. Поэтому я договорился с десятком магазинов на поставку мяса и развесил объявление в интернете.
После забоя скота нужно было как то организовать доставку мяса по покупателям, да и на следующий день после того как мы забили скот, приезжали люди чтоб купить мяса, люди приезжали из соседних деревень и даже из города. Я договорился с одним из частников, у которого была спец. техника (машина с морозильной камерой) загрузил ему мяса и отвез все к по покупателям.
Теперь сделаем подсчеты и выведем затраты и заработок за один год моей фермы:
Мой начальный капитал составлял 250 тысяч рублей
На аренду здание было выделено: 50 тысяч рублей
На покупку начального скота было выделено: 100 тысяч рублей
На персонал моей фермы было выделено: 18 тысяч в месяц, что составило 216 тысяч рублей (Вы подумаете как, если капитал составлял всего 250 тысяч рублей, но если вы внимательно прочли мой текст в нем было сказано что пункт приема металла приносил мне не плохие доходы весь этот год, что и помогло мне содержат свою ферму.)
В среднем при хорошем обращение годовалый бычок будет весить от 250 до 320 кг (представьте сколько это живого мяса).
За один кг мяса я просил 250-260 рублей чуть ниже средней магазинной стоимости.
В итоге с 11 бычков у меня получилось 2750 кг мяса (вес взят за 250 кг один бычок)
Получилось весьма выгодный год. На следующий год я не стал отступать, так как моя ферма могла вместить куда больше 11 голов скота, я купил уже 25 молодых бычке нанял еще 2 человека в помощь. Так у меня появилась моя личная ферма с маленьким коллективом.
Пункт приема металла я так и не закрыл, он и посей день приносит мне небольшой, но полезный доход.
Конечно, в каждом регионе разные цены, так что если вы решите заняться данным бизнесом потрудитесь сначала узнать: сколько стоит молодой бычок, сколько стоит для него корм, и где вам выращивать данный скот. Ведь если плохо относится к животному оно не когда не принесет прибыли, а только убытки. Подумайте несколько раз нужно ли вам это, ведь такое дело тяжело бросить.
В одном хозяйстве за последние годы отработана система интенсивного откорма скота , позволяющая к 18-20-месячному возрасту доводить сдаточный вес животных до 400 - 420 килограммов. Разрабатывая эту систему, здесь правильно учли, что наибольший привес и самую высокую оплату кормов дает молодняк в первый год.
Во второй от него получают уже только 70 процентов привеса первого года, а в третий - лишь половину того, что произведено во втором году. Животные обладают самой высокой энергией роста в первые полтора года. Значит, используя физиологические особенности скота, надо добиваться максимальных привесов именно в этот короткий срок.
В хозяйстве на практике убедились: чем лучше развивается теленок в подсосный период, тем быстрее он растет при нагуле, быстрее набирает вес, повышает упитанность и в последний период, когда его ставят на заключительный откорм. В этом случае получается отличное, как говорят, «мраморное» мясо. К моменту отбивки, то есть к восьми месяцам, молодняк достигает веса 180-200 и даже 220 килограммов, а к 15-16 месяцам - 330-350 килограммов.
Подготовленный для откорма «материал» - бычки - как на подбор: ровные, гладкие, хорошей упитанности. Это, прежде всего, результат плановых отелов. Раньше, когда отел длился круглый год, трудно было скомплектовать гурт - не набиралась достаточно крупная партия одновозрастного молодняка. А в смешанном гурте с «разнокалиберными» телятами нелегко было наладить полноценное кормление: требования у таких животных разнообразные. В хозяйстве перевели маточное стадо на сезонный отел, чтобы получать приплод в декабре - марте, и убедились в выгодности новшества. Телята, родившиеся зимой, выходят на выпас окрепшими, лучше используют и молоко матери и пастбищный корм. В сутки они прибавляют в весе по 750-800, а в иные месяцы - и по 900 граммов. К отъему каждый бычок весит более 200 килограммов.
Чтобы получать качественный «исходный материал» - новорожденных телят, необходимо наладить полноценное кормление коров. Основными кормами в рационах мясных коров в условиях хозяйства являются летом пастбищная трава, зимой - силос и сено. Причем силос для стельных животных-преобладающий корм; лишь незадолго до отела дачу сена увеличивают до десяти килограммов в день.
Сколько телят выкармливает в хозяйстве каждая корова - одного или двух? В свое время провели опыт. Оказалось, что при спаренном подсосе вес теленка к отъему не превышал 170 килограммов. Такие телята недоразвиты, в дальнейшем они плохо растут, медленно набирают вес. В итоге на производство центнера мяса расходуется больше кормов. Вот почему нужно отказаться от такого метода и выращивать под каждой коровой одного теленка. Его вес к отъему порой превышает 220 килограммов. А это хорошая гарантия успеха при интенсивном откорме.
Очень важно правильно определить кратность кормления. До месячного возраста теленка подпускают к матери четыре раза в сутки (одно кормление приходится на ночь), в дальнейшем - три раза. К концу первого месяца молодняк начинает получать сено, концентрированные корма, силос. И телята рано - уже в июле - выйдут на пастбище. Так осуществляется плавный переход от подсосного выращивания к «самостоятельной» жизни.
Кстати сказать, доращивание и откорм молодняка должны вести одни и те же люди. Это повышает заинтересованность скотоводов в конечных результатах труда: ведь за сдачу животных высшей упитанностью они получат дополнительную оплату.
Молодняк здесь кормят обильно, чтобы он не терял, как часто бывает при зимней передержке, а максимально набирал вес. Но весь ли период доращивания надо одинаково кормить скот? В хозяйстве снова провели опыт. Взяли два гурта телят-отъемышей, составили для них разные рационы. В первом гурте каждому бычку давали по 10-15 килограммов силоса, два килограмма концентратов, пять килограммов сена. В другом дозу сочных кормов увеличили до 25 килограммов, концентратов - до 3,5 килограмма, а грубый корм давали вволю. Оказалось, что телята и того и другого гуртов в первые полтора месяца давали почти одинаковые привесы. И только потом животные второго гурта стали обгонять своих сверстников в росте.
И теперь повсеместно в начале доращивания применяют сравнительно ограниченное кормление, вводя в последующем более обильное питание. Это позволяет получать большие привесы при меньших затратах кормов.
В заключительный период интенсивного откорма крупного рогатого скота (на него животных ставят за два-три месяца до забоя) в суточный рацион входят 20-25 килограммов силоса, пять килограммов сена, пять - соломы и два килограмма концентратов в расчете на животное. В общей сложности это 9-9,5 кормовой единицы. В последние 40-45 дней суточную дачу силоса сокращают до 10 килограммов, зато концентратов и сена дают вдвое больше. Именно в эти дни производится как бы последняя «доводкам продукции - туша у животного округляется, покрывается равномерным слоем сала.
Такой комплекс рациональных приемов выращивания и откорма позволяет получать особенно ценное, вкусное и питательное «мраморное» мясо. Как-то на мясокомбинате провели его дегустацию. Для сравнения приготовили блюда из мяса, произведенного в других хозяйствах. Все дегустаторы, как будто сговорившись, отдали предпочтение продукции нашего хозяйства. Это мясо было самым сочным, самым вкусным.
В хозяйстве хорошо усвоили правило: только биологически полноценное кормление, высокий уровень его от рождения до забоя животного позволяют полностью выявить и использовать природную скороспелость мясного скота. Но успех хозяйства - результат не только хорошей организации откорма. Творчески применяя достижения отечественной науки, здесь много делают для повышения качества скота.
На племенной ферме 600 коров казахской белоголовой породы. Все они не ниже первого класса. А из 16 быков-производителей 14 относятся к высшему классу - элита-рекорд. Племенная продукция хозяйства пользуется не меньшей славой, чем товарная. Задолго до дня продажи породного молодняка сюда поступают многочисленные заявки из других хозяйств.
Осенью, когда идет отбивка телят и формируются гурты, можно наблюдать такую картину: возле группы молодняка характерного пепельного цвета, который особенно выделяется ростом, развитием, собираются скотники. Они просят зоотехника дать им для пастьбы именно этих животных. Гуртоправы знают: пепельная окраска свидетельствует о лучшей скороспелости, повышенной энергии роста, хорошей оплате корма.
Дело в том, что этот молодняк помесный. Вот уже несколько лет специалисты в содружестве с учеными успешно ведут промышленное скрещивание скота. Этот прием открывает большие возможности для увеличения производства, повышения качества мяса. Скот казахской белоголовой породы очень вынослив и неприхотлив, отлично приспособлен к местным условиям. Его скрещивают с более рослыми шароле, а также абердин-ангусами, отличающимися особенно нежным, питательным мясом. Помеси наследуют лучшие качества каждой из этих пород.
За год хозяйство сдало на мясо около 1 тысячи бычков-кастратов в 18-20-месячном возрасте. Животные казахской белоголовой породы весили в среднем 420 килограммов, а помеси этой породы с шароле - 455 килограммов, с абердин-ангусами- 445 килограммов. У помесного скота к тому же заметно увеличился убойный выход мяса, уменьшилось содержание костей в туше.
Первоначально в этом хозяйстве хотели путем промышленного скрещивания лишь увеличить производство говядины. Но теперь четко определилось и другое направление- вывести новую породную группу тяжеловесного и скороспелого мясного скота.
Хозяйство получило всего несколько быков-производителей породы шароле и абердин-ангусской. Широко применив искусственное осеменение, хозяйство за сравнительно короткий срок создало крупное маточное стадо помесей. В нем сейчас около трех тысяч коров, нетелей и телок.
На окраине одного из отделений этого хозяйства высится водонапорная башня. Недалеко от нее на покатом поле четырехугольником сооружены деревянные заборы. С трех сторон устроены навесы. Сам двор разбит на восемь выгульных секций. В каждой из них по две передвижные самокормушки, поставленные на металлические сани. Загружается сено в них грейферным погрузчиком. Посредине секций - корыта (для силоса и концентратов), сделанные из старых, распиленных пополам металлических труб. Корма в корыта задаются кормораздатчиками ПТУ-10 и КУТ-3. В местах соединения секций - водопойные чаны, подключенные к водопроводной сети и снабженные устройствами для электроподогрева воды во время стужи.
Преимущество площадки легкого типа по сравнению с капитальными откормочниками в том, что ее может быстро соорудить любое хозяйство, занимающееся откормом скота. Обходится она недорого - около 35 тысяч рублей на тысячу животных. Скот степей Казахстана неприхотлив, вынослив, хорошо приспособлен к суровым условиям зимы. Поэтому особенно выгодно откармливать таких животных на открытых площадках.
Экономисты подсчитали, что затраты труда на центнер привеса, полученного при откорме скота на открытой площадке, по сравнению с содержанием животных в капитальных помещениях в пять раз ниже, а точнее, составляют 0,9 человеко-дня.
Освоив откормочную площадку, животноводы хозяйства довели сдаточный вес крупного рогатого скота до 460 килограммов. Имея девятитысячное стадо крупного рогатого скота, хозяйство наметил продать государству в первом году девятой пятилетки не менее десяти тысяч центнеров говядины. Выход мяса на одну корову составляет 319 килограммов. Это почти вдвое больше, чем было годом раньше.
Уже со следующего года весь скот, за исключением маточного поголовья, переводится на беспривязное содержание. Откорм будет вестись только на площадках легкого типа.
В плане ближайших двух лет - организация культурных пастбищ, создание на каждой ферме полноценных зеленых конвейеров, использование прогрессивных методов заготовки кормов.