- Mehmonxonani noldan qanday ochish kerak
- Mini-mehmonxonani qanday ochish kerak
- Mehmonxona biznes-reja
- Mehmonxona moliyaviy rejasi
- Mehmonxona ishini tashkil etish
- Shunga o'xshash biznes g'oyalar:
Ko'plab ishbilarmonlar o'zlarining mehmonxona biznesiga ega bo'lishni orzu qiladilar. Ba'zilar bir necha avlodlar uchun uzoq muddatli investitsiyalar imkoniyati bilan jalb qilinadi, boshqalari shunchaki ushbu biznesga va pul topish usuliga jalb qilinadi. Keling, mehmonxona biznesining barcha xususiyatlarini va tuzoqlarini tushunishga harakat qilaylik va mehmonxonani qanday ochishni tushunaylik.
Mehmonxonani noldan qanday ochish kerak
Mehmonxonani noldan qanday ochish bo'yicha bosqichma-bosqich reja taxminan quyidagicha:
Sinov talabiva sizning shahringizda mehmonxona qanchalik mashhur bo'lishini aniqlang. Savolga javob bering, siz kim uchun ishlaysiz - sayyohlar, biznes sayohatchilar yoki boshqa birov uchunmi? Mehmonxonangiz qancha xonaga ega bo'lishini, har bir xona qancha turadi va qancha daromad olishingiz mumkinligini hisoblang.
Yozish batafsil biznes-reja , bu hammasini aks ettirishi kerakrejalashtirilgan ochilish xarajatlari va boshlang'ich uchun pul yig'ish manbalari. Agarzarur, bu hisobot asosida, qo'shimcha manbalarni izlang moliyalashtirish.
Biznesingizni ro'yxatdan o'tkazing.Agar bu mini-mehmonxona bo'lsa, unda siz bir kishi bilan bo'lishingiz mumkintadbirkorlik, lekin ko'p hollarda darhol tavsiya etiladiyuridik shaxs - kompaniyani ro'yxatdan o'tkazish.
Xona toping, bu xususiyatlar va joylashuv nuqtai nazaridan mos keladi. Qoida sifatida, haqida gapiramiz uzoq muddatli ijara to'g'risida, chunki mulkni sotib olish katta investitsiyalarni talab qiladi.
Kerakli ruxsatnomalar uchun murojaat qiling, birinchi navbatda, sanitariya stantsiyasida vaFavqulodda vaziyatlar vazirligi. Xodimlar tibbiy yozuvlarni olishlari kerak.
Ta'mirlash va pardozlash ishlarini bajaring, asbob-uskunalar va mebel sotib oling.
Xodimlarni yollashqaysi korxona xizmat ko'rsatadi - bu hajmga bog'liqmehmonxonalar. Administrator bo'lishi kerak (dastlab uning vazifalariko'pincha egasining o'zi tomonidan amalga oshiriladi), buxgalter, 1-2 yordamchi ishchi, shuningdekxizmatkorlar. Odatda saytda kafe/restoran, shuningdek, xodimlar mavjudBizga oshpaz/barista va ofitsiantlar kerak.
Yangi mehmonxonani barcha bron qilish saytlariga qo'shing— booking.com, trivago, shuningdek, Google Xaritalarda
Chegirmalar, yoqimli bonuslar va sovg'alar tizimini o'ylab ko'ringmehmonlaringiz uchun. Ijobiy sharhlarni to'plash va nashr etishga ishonch hosil qiling. Mehmonxona faoliyatining dastlabki yillarida yaxshi obro'-e'tibor yaratish va bron qilish saytlarida yuqori reytingga ega bo'lish juda muhimdir.
Mini-mehmonxonani qanday ochish kerak
Juda oson va arzonroq mini-mehmonxonani oching, chunki uning narxi ancha past, garchi ruxsatnomalar ro'yxati taxminan bir xil bo'ladi. Ammo binolarning kichik maydoni va xonalar va mehmonlar sonining kamligi tufayli ijara va xodimlar xarajatlari sezilarli darajada past. Mini-mehmonxona 3 dan 20 gacha xonali mehmonxona hisoblanadi. Mini-mehmonxonani noldan ochish rejasi oddiy mehmonxona bilan bir xil. Bu kichik boshlang'ich kapital bilan mehmonxona biznesiga kirish uchun yaxshi variant.
Bozorning 60% yirik zanjirli korporatsiyalar tomonidan nazorat qilinishiga qaramay, qolgan 40% kichik mehmonxonalar ulushiga toʻgʻri keladi. Evropada oilaviy mini-mehmonxonalar amaliyoti keng tarqaldi va uzoq vaqtdan beri muvaffaqiyatli bo'ldi. Agar sizning shahringizga ko'plab yoshlar kelsa, yotoqxona ochish haqida o'ylash maqsadga muvofiqdir.
Kichkina formatda mehmonxona biznesini yaratishda o'zingizning noyob uslubingiz haqida o'ylash va unga muvofiq interyerni tanlash muhimdir. Bunday mini-mehmonxonalarda mehmondo'stlik va qulaylik muhitini yaratish oson, bu doimiy tashrif buyuruvchilar tomonidan qadrlanadi.
Turar-joy binosida mehmonxona ochish mumkinmi?
Hujjatlarni chetlab o'tish uchun ba'zi tadbirkorlar turar-joy kvartirasida mehmonxona quradilar, ammo bu holda ular "soyada" ishlashlari kerak bo'ladi. Ideal yechim - sobiq kommunal kvartirani sotib olish, ta'mirlash va keyin har bir alohida xonani mehmonxona xonalariga aylantirish.
Ba'zan xususiy uylarda yotoqxonalar ochiladi. Qonun buni to'g'ridan-to'g'ri taqiqlamaydi, chunki qonunlarda yotoqxonaning qonuniy ta'rifi yo'q. Endi Moskva, Sankt-Peterburg va boshqa yirik shaharlarda turar-joy binolarida yotoqxonalarni taqiqlashni yoki ularni joriy etish orqali sezilarli darajada cheklashni xohlaydigan qonunchilar o'rtasida urush bor. majburiy talablar(alohida kirish, uyning barcha aholisining roziligi va boshqalar). Ammo agar yotoqxonalar bilan bog'liq masala hali oxirigacha hal etilmagan bo'lsa, turar-joy binosida mehmonxona ochish mumkinmi degan savolga javob aniq - qonunga ko'ra, buni amalga oshirish mumkin emas.
Yuqoridagi tartib mintaqalardagi kichik shaharlar uchun javob beradi. Ulardagi mehmonxona fondi, qoida tariqasida, yo'q yoki yaroqsiz holga kelgan. Shu bilan birga, ishbilarmon sayohatchilar ba'zan 1-2 kechani o'tkazishlari kerak va mini-mehmonxonalar bu ehtiyojni muvaffaqiyatli to'ldiradi.
E'tibor bering, har bir mehmon kamida 5-7 kv.m maydonga ega bo'lishi kerak va xonalardagi jihozlar to'shak, stol, yotoqxona stollari, shkaf kabi oddiy bo'lishi mumkin.
Mehmonxona biznes-reja
Mehmonxona biznes-rejasi quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Barcha xarajatlarni hisobga olish - bir martalik va doimiy (ijara, ta'mirlash, mebel sotib olish, birinchi marta ish haqi fondi, biznesni ro'yxatdan o'tkazish). Quyida mehmonxona narxi haqida ko'proq gaplashamiz.
- Potentsial daromadni hisoblash quyidagilarga asoslanadi:
- xona narxi;
- xonalar umumiy soni;
- mehmonxonaning kutilayotgan bandlik darajasi;
- qo'shimcha daromad (masalan, kafedan).
Ushbu parametrlarga asoslanib, mehmonxonaning o'rtacha qoplanish muddati hisoblanadi.
Mehmonxona ochish uchun nima kerak: biznes xususiyatlari
Binolarni sotib olish va qayta qurish joy tanlash kabi muhim bosqichdir. Yotoqxonalarning birinchi va ikkinchi qavatlari bu maqsad uchun juda mos keladi, chunki ular allaqachon shamollatish tizimlari, dush, oshxona va kir yuvish vositalari bilan jihozlangan. Mehmonxonani ochish uchun nima kerak bo'lsa, u joylashgan hududni oldindan hal qilish kerak. U turar-joy hududida joylashgan bo'lmasligi kerak, lekin shaharning biznes markazi, tarixiy kvartal yoki park maydoni eng maqbul bo'lishi mumkin.
Binoni tanlaganingiz, ta'mirlash ishlarini qilganingiz, asbob-uskuna sotib olganingiz va xodimlarni topganingizdan so'ng, marketing kampaniyasini boshlash vaqti keldi. Mahalliy radio va televidenieda reklama buyurtma qiling, temir yo'l stantsiyalari va aeroport yaqinida taxta yoki plakat joylashtiring. Sayohat agentliklari bilan hamkorlik va o'zaro chegirmali varaqalar almashish yaxshi samara beradi.
Tezroq targ'ib qilish va qaytarish uchun shaxsiy biznes, veb-sayt yaratishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ko'pchilik endi Internet orqali turar joyni muddatidan oldin bron qiladi. Sayt yuqori sifatli kontent va xonalarning fotosuratlari bilan to'ldirilgan bo'lishi va bir necha tillarda ma'lumotlarni taqdim etishi kerak. Mehmonxonani targ'ib qilishga yordam beradi kontekstli reklama, xonalarni bron qilish xizmatlari, varaqalar va markali tashrifnomalar.
Tajribali hosteldan mehmonxona biznesining sirlari va nozik tomonlari haqida videoni tomosha qiling:
Mehmonxona moliyaviy rejasi
Xarajatlarning asosiy qismi binolarni sotib olish va ta'mirlash bilan bog'liq. Kichkina mehmonxona uchun (klassifikatsiyaga ko'ra, 50 o'ringacha), agar siz Moskvada mehmonxona ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kamida 500 ming dollar kutishingiz kerak. Kichik shaharlarda bu miqdor 50-100 ming dollardan boshlanishi mumkin.
Keyingi xarajat moddasi mebel, jihozlar va jihozlarni ta'mirlash va sotib olish bilan bog'liq. Bunday xarajatlar 250 000 dollar yoki undan ko'proqqa yetishi mumkin. Qolgan xarajatlar unchalik katta emas - xodimlarni ro'yxatdan o'tkazish va ishning birinchi oylari uchun to'lash 10 ming dollardan ortiq talab qilmaydi. Shunday qilib, hatto mini mehmonxona uchun kamida 300 000 dollarlik boshlang'ich sarmoyaga ega bo'lishingiz kerak Moskva, Sochi yoki Sankt-Peterburg uchun ular 800 000 dollardan boshlanadi.
Endi mehmonxonadan qancha pul ishlashingiz mumkinligi haqida, masalan, 3-15 xonali xususiy mehmonxona ochsangiz, ular 100% bandlik bilan oyiga 500 000 rublgacha daromad keltirishi mumkin. Iqtisodiy va standart xonalarning narxi taxminan 800 rubldan, junior suitlar 1500 dan, suitlar 2000 rubldan iborat deb taxmin qilamiz. Yaxshi daromad qo'shimcha manbalardan (kafe, ijara, o'yin-kulgi) bo'lishi mumkin. Shunday qilib, siz oyiga 800 000 rubl yoki undan ortiq daromad olishingiz mumkin. Investitsion daromad 5 yildan 8 yilgacha bo'ladi.
Mehmonxonani ro'yxatdan o'tkazish va ro'yxatdan o'tkazish
Agar siz hatto kichik mehmonxona ochmoqchi bo'lsangiz, uni darhol kompaniya sifatida ro'yxatdan o'tkazganingiz ma'qul cheklangan javobgarlik. Bu hammasini muvaffaqiyatli yakunlash uchun zarur ruxsat beruvchi hujjatlar. Fiskal organlarda soliqqa tortish shaklini tanlashda soliq yukini kamaytirishga imkon beradigan "soddalashtirilgan" shaklni tanlang. Agar biznes hajmi yiliga 150 million rubldan oshsa, siz umumiy soliqqa o'tishingiz kerak bo'ladi.
Ushbu turdagi biznes uchun siz ushbu kodni tanlashingiz kerak OKVED faoliyati: 55.1. I bo'limdan "Mehmonxonalar va boshqa vaqtinchalik yashash joylari faoliyati".
Majburiy litsenziyalash bu tur faoliyatiga bog'liq emas. Agar qayta qurish amalga oshirilsa, siz mahalliy hokimiyatdan ruxsat olishingiz kerak. U yerda reklama ruxsatnomasi ham beriladi. Alohida-alohida, spirtli ichimliklarni sotish uchun litsenziya oling (agar kerak bo'lsa). Shartnomalar uchinchi tomon tashkilotlari bilan tuziladi (axlatni olib tashlash, zararkunandalarga qarshi kurash, deratizatsiya, kommunal xizmatlar).
Mehmonxona ishini tashkil etish
Keling, mebel va texnik qismlarni sotib olishdan boshlaylik.
Kichkina mehmonxonada ham mehmonlarga qulaylik yaratish uchun zarur jihozlar va mebellar mavjud. Mehmonxonani kalit bilan tayyorlash uchun siz quyidagi jihozlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:
- xona jihozlari (mebel);
- hojatxonalar va hammom elementlari;
- qabul qilish joylari, kafelar, oshxonalar uchun mebel;
- tozalash, dazmollash, yuvish uchun uskunalar;
- multimedia uskunalari;
- sochiq, terlik, xalat, idish-tovoq va boshqalar.
Standart xonaning odatiy jihozlari quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:
- 1 yoki 2 yotoq xonasi;
- stullar, stollar, kreslolar;
- yotoqxona stollari va shkaflar;
- nometall;
- muzlatgich;
- televizor;
- konditsioner.
Standart hammomda dush, fen va devorga o'rnatiluvchi oynalar, tanani parvarish qilish vositalari va hammom aksessuarlari bo'lishi kerak. Agar sizda mablag 'bo'lsa, quritgichlar, sovun dispenserlari, sochiq ushlagichlari, hammom pardalari va boshqalarni joylashtirish mantiqan.
Ta'riflanganlarga qo'shimcha ravishda, dam olish maskani va qabul qilish uchun televizorlar, bar peshtaxtalari, ma'lumot stollari, mini seyflar, kalitlarni joylashtirish uchun qutilar, ma'lumot belgilari va ustunlar uchun yumshoq mebel kerak bo'ladi. Ixtisoslashgan tozalash uskunalarini sotib olish xodimlarga ish haqini to'lash xarajatlarini kamaytiradi. Buning uchun sizga professional changyutgichlar, bug 'generatorlari va derazalarni yuvish va nam tozalash uchun sarflanadigan materiallar kerak bo'ladi.
Xodimlarni yollash masalasiga alohida to'xtalib o'tish joiz, chunki ular mehmonlarga xizmat ko'rsatishda va korxona haqida fikr shakllantirishda bevosita ishtirok etadilar. Mehmonxonani ochish uchun siz ish tajribasiga, yoqimli ko'rinishga va xulq-atvorga ega, shuningdek kamida bittasini biladigan malakali ma'murni topishingiz kerak. xorijiy til. Bu odam ishonchli va o'ziga xos bo'lishi kerak va u malakali bo'lishi kerak.
Xizmatkorlar ishining sifati, shuningdek, tashrif buyuruvchilar bu erga yana qaytishni xohlaydimi yoki yo'qligini aniqlaydi. Chang yoki tozalanmagan axlat korxona obro'siga jiddiy putur etkazadi. Bu ishga asosan 30 yoshdan 60 yoshgacha bo‘lgan ayollar jalb qilingan. Shuningdek, bron qilish bo'limidan 1-2 kishini, tashrif buyuradigan elektrchi va chilangarni (shartnoma bo'yicha mumkin) yollash kerak.
Korxonani eng yuqori talablarga bo'ysunadigan menejer boshqaradi. Qoida tariqasida, bu juda mas'uliyatli, uyushgan va o'qimishli erkak yoki ayol. Odatda, bu vakansiyaga mijozlarni jalb qilish va xizmat ko‘rsatish sifatini yaxshilash uchun dadil g‘oyalarni ishlab chiqishga qodir bo‘lgan 25-40 yoshdagi shaxs tanlanadi. Agar korxonaning xonalari soni 10 xonadondan kam bo'lsa, mutaxassisni yollash mantiqan boshqaruv kompaniyasi, uni xodimlarga ishga olmasdan.
Mehmonxona franshizasi - qanday qilib nom bilan muvaffaqiyatli biznesni boshlash mumkin
Mehmonxona biznesi uzoq muddatli biznes ekanligini hisobga olib, ko'plab tadbirkorlar uni franchayzing sifatida yuritishni afzal ko'rishadi. Ob'ektning joylashgan joyiga katta ahamiyat beriladi - agar u yomon tanlangan bo'lsa, biznes bankrotlikka mahkum bo'ladi. Siz franchayzi tanlashga mas'uliyat bilan yondashishingiz kerak, chunki bosh kompaniyaning obro'si xavf ostida.
Ko'pincha franchayzalar rivojlanish va yirikroq bo'lishni rejalashtirgan mavjud mehmonxonalar tomonidan sotib olinadi. Ko'pincha bu 3 * va undan yuqori sinfdir. Kirish to'lovi miqdori ob'ektning joylashuvi, uning mashhurligi va bandligi, shuningdek, brendni targ'ib qilish bilan bog'liq bo'ladi.
Franchayzing shartnomasi hamma narsani tartibga soladi ko'rinish binolarni xonalarni ichki bezatish uchun. Franchayzerning tavsiyalari hatto asbob-uskunalar, sarf materiallari, oziq-ovqat va ichimliklar yetkazib beruvchilarga ham tegishli bo'lishi mumkin. Buning sababi shundaki, xuddi shu tashrif buyuruvchi butun dunyo bo'ylab mehmonxonalarda taxminan bir xil xizmatlarni kutishi kerak.
Rossiyada franchayzing korxonalari asosiy kompaniyaga daromadning 5-6 foizigacha bo'lgan royalti (mukofot) to'laydilar. Bugungi kunda dunyoda 2,5 mingdan ortiq turli xil mehmonxona franchayzalari mavjud, ammo bizning mamlakatimizda mehmonxonalarning atigi 20 foizi ushbu sxema bo'yicha ishlaydi. Eng mashhur va ommabop franchayzerlar Days Inn, Hampton Hotels, Radisson va boshqalar. Shu bilan birga, ekspertlarning fikricha franchayzing biznesi katta shaharlarda ko'proq mos keladi, lekin kichik shaharlarda individual nom va uslub bilan o'z mehmonxonangizni yaratish yaxshiroqdir.
Qanday qilib muvaffaqiyatli mehmonxona loyihasini yaratish mumkin
Bunday biznesning asosiy maqsadi tashrif buyuruvchilar uchun qulay dam olish va ularning ehtiyojlarini qondiradigan yashash sharoitlari. Vakolatli texnik loyihani tayyorlash, shuningdek, ob'ektning ichki qismini eng kichik detallargacha o'ylab ko'rish muhimdir. Mehmonxona yoki mini-mehmonxona loyihasini noldan yarata oladigan professional rejalashtiruvchilar va dizaynerlarni jalb qilish tavsiya etiladi. Dizaynni ishlab chiqish xizmatlarining narxi 1 kv.m uchun 1000 dollardan boshlanadi. binolar.
Bunday tashkilot bilan shartnoma imzolashdan oldin siz ularning portfelidagi loyihalari fotosuratlarini o'rganishingiz kerak - tajribali pudratchi har doim o'z veb-saytida galereyani ko'rishi mumkin. ko'rgazma ishlari va namunalar. Keyinchalik, mijozning shaxsiy istaklari kelishib olinadi va buyurtmani bajarish muddatlari belgilanadi. Loyihaning dizayni uning estetik tarkibiy qismiga va umumiy jozibadorligiga, shuningdek, mulkning marketing rejasiga muvofiqligiga asoslanadi.
Mehmonxona biznes shakllari
Keling, turli formatlarni ko'rib chiqaylik, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga va dastlabki sarmoya miqdoriga ega.
- Mehmonxona kurort shaharchasida. Dengiz, hovuz yoki park maydonining go'zal ko'rinishi bo'lsa, bu juda ma'qul. Bunday kirish imkoniyatiga ega xonalar dam oluvchilar orasida katta talabga ega. Kichkina xususiy mehmonxonani sotib olish uchun siz tegishli binolarni ijaraga olishingiz yoki sotib olishingiz va uni BTIda qonuniylashtirishingiz mumkin. Sotib olish narxi 50-100 ming dollardan boshlanadi. Qayta qurish va ta'mirlash, kommunikatsiyalar va hududni tartibga solish xarajatlarini hisobga olish kerak.
Dam olish maskanida kichik startap uchun siz yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz mumkin. Boshqa tomondan, yuridik shaxs sizga maqsadli davlat dasturlarida ishtirok etish imkonini beradi, bu esa investor topish yoki bank kreditini olishni osonlashtiradi. Ushbu mehmonxona formati 5-10 xona, 1-2 hammom va bir xil miqdordagi dushlarni o'z ichiga oladi. Dam olish maskanida infratuzilma va mavjud mijozlar bazasi bilan mavjud mini-mehmonxonani sotib olish mantiqan to'g'ri keladi.
- Oilaviy mehmonxona. Ushbu formatdagi biznesda muvaffaqiyatning asosiy omili individuallik va mehmondo'stlikdir. Odamlar nafaqat bunday mehmonxonalarga kelishadi ishbilarmonlar, lekin siyosatchilar, biznesmenlar va ijodiy bohemlar ham to'xtashi mumkin. Ob'ektlarning yuklanishi 70% darajasida. Xonaning narxiga kelsak, bu standart xona uchun taxminan 6000 rubl va har bir tunash uchun hashamatli xona uchun 15 000 rubl. Miqdor shaharga qarab farq qilishi mumkin.
Bunday mehmonxonalar nisbatan kam daromad oladi - oyiga 500-600 ming rubl va mehmonxona emas, balki uy formatiga o'xshaydi. Ammo qimmatbaho oziq-ovqat, ichimliklar, shaxsiy bayramlar va korporativ tadbirlardan yaxshi qo'shimcha daromad olish imkoniyati mavjud.
- Hovuz va SPA bilan mehmonxona.. Yaxshi variant mehmonxona biznesining SPA markazi va suzish havzasi bilan simbiozi bo'ladi. Bu nafaqat an'anaviy tashrif buyuruvchilarni, balki sog'lom turmush tarzi va sog'lomlashtirish muolajalari muxlislarini ham jalb qilish imkonini beradi. Bunday markaz quyidagi yo'nalishlarni o'z ichiga olishi kerak:
- kiyinish xonasi;
- umumiy salomatlik termal zonasi;
- go `zallik saloni;
- Sportzal;
- dush va hojatxonalar;
- massaj xonasi;
- sauna va hammom;
- individual kurort muolajalari uchun xonalar;
- mini o'simlik bar;
- suzish havzasi va boshqalar.
Har birimiz hayotimizda hech bo'lmaganda bir marta uzoq muddatga uy-joy ijarasi, shaharda bir necha kun qolish uchun uy qidirish yoki dam olish uchun mehmonxona qidirish bilan duch kelganmiz. Turizm va mehmondo'stlik sanoati o'sib bormoqda va rivojlanib, o'z mehmonlariga tobora ko'proq yangi xizmatlarni taklif qilmoqda. Bu biznes ko'p yo'nalishlarga ega: kimdir ulkan mehmonxona ochadi, kimdir bir nechta kvartiralarda mini-mehmonxona yaratadi. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, mijozlar oqimining aksariyati kichik formatdagi mehmonxonalardan keladi, chunki ular zanjir gigantlarining shaxsiy yondashuvi o'rniga qulay to'lov evaziga qulaylik va soddalikni topadilar. Anna Kataeva BIBOSS portaliga bunday talab oqimida o'z o'rningizni qanday topish va ko'chmas mulkni samarali ijaraga olishni tashkil qilish haqida gapirib berdi, u o'zining misoli bilan bu biznes foydali va barqaror ekanligini isbotladi, shuningdek qiziqarli, sayohatchilar bilan doimiy muloqot qilish imkonini beradi. . U turar-joy binosida xonalar - studiya kvartiralarini o'z ichiga olgan mini-mehmonxonani boshqaradi.
Mehmondo'stlik biznesi faqat ayollar uchun, u mehmonlar uchun qulaylik, qulaylik va go'zallik yaratish uchun ichki istakni qondiradi.
Qayerdan boshlash kerak?
Ilgari, mini-mehmonxonalar milliondan ortiq aholisi bo'lgan shaharlarda yoki kurort zonalarida talabga ega deb hisoblangan, ammo endi har qanday shaharda iqtisodiy yashash imkoniyati qadrlanadi. Tez rivojlanish sabablaridan biri bu biznesdan- mijozlar orasida yaxshi talab, ayniqsa o'rtacha narx kategoriyasida. Biroq, katta spektrda o'z o'rningizni to'g'ri topish kerak. Katta mehmonxonani rasmiy ro'yxatdan o'tkazish uchun siz bino sotib olishingiz yoki qurishingiz kerak, bu unchalik oson emas. Ammo mini-mehmonxonalar uchun bu muammo bartaraf etiladi: ular turar-joy binolarida, ya'ni sotib olingan yoki ijaraga olingan kvartiralarda joylashgan bo'lishi mumkin.
Ammo siz hali ham qaysi formatdagi mini-mehmonxonani ochmoqchi ekanligingizni hal qilishingiz kerak: butun turar-joy binosini sotib oling yoki ijaraga oling yoki uni turar-joy binolarida (kvartiralar, kommunal kvartiralar, yotoqxonalar) tashkil qiling. Birinchi variant qimmat, investitsiyalar va ko'p miqdordagi hujjatlar bilan, ikkinchisi tejamkor va tezroq to'lanadi (bundan tashqari, agar siz ushbu biznesni endi boshlayotgan bo'lsangiz, undan boshlaganingiz ma'qul). Keyinchalik, bozor auditi va raqobatchilarning auditini o'tkazish kerak. Bozor sig'imi keng doirada ko'rib chiqilishi kerak: qanday mehmonxonalar bor, ular qanday xonalar taklif qiladi va qanday narxda. Bir kunlik mini-mehmonxonalar va kvartiralar uchun raqobatchilarning tahlili etkazib berish narxi va davomiyligi asosida amalga oshiriladi. Narxlar oralig'iga ko'ra, mini-mehmonxonalar juda hamyonbop narxlardagi hostellarga, ekonom-sinfdagi uy mehmonxonalariga va o'rta va biznes darajadagi kvartiralarga bo'linadi.
Anna Kataeva
Men o'zim telefonga qo'ng'iroq qildim va mini-mehmonxonalardagi kvartiralar va xonalarning reklamalariga qo'ng'iroq qildim, shunda menda bozorning rasmi bor edi. Siz yaqin atrofdagi mehmonxonalar va kvartiralardan o'tib, mini-mehmonxona ochmoqchi ekanligingizni halol aytishingiz mumkin. Agar birinchi egasi hech narsa aytmasa va bu ma'lumotni maxfiy deb hisoblasa, ikkinchi yoki uchinchisi aytadi, shuningdek maslahat beradi va shu bilan birga ular uchun hamma narsa qanday ishlashini ko'rasiz. Raqobatchilarning tahlili ham xizmatlar assortimentini tanlashga yordam beradi. Har holda, Wi-Fi bepul bo'lishi kerakligini aytaman! Men sizga shaxsiy misol keltiraman: men o'z mulkimga egaman va uyim yaqinida xavfsiz mashinalar joylarim bor. Agar mulk ijaraga olingan bo'lsa, men ushbu xizmatni haq evaziga taqdim qilgan bo'lardim, lekin men undan bepul foydalanishga ruxsat beraman, bu mening mehmonlar uchun qo'shimcha bonusim. Men ularga choy va qahva ham taklif qilaman.
Investitsiyalar hajmi
Aniq miqdorni aytish mumkin emas. Bu turli omillarga bog'liq: bu ijaraga olingan joymi yoki sizning mulkingizmi, qaysi darajadagi ta'mirlashni amalga oshirasiz va mebel sotib olasiz. Agar uy-joy ijarasi bo'lsa, egalari ko'pincha mebel bilan ta'minlaydilar. Va bir xonali studiya uchun oddiy mebel sotib olish uchun bu miqdor 50 mingdan oshmaydi. Choyshab, shippak, sochiq, idish-tovoq va gigiena vositalari uchun ortiqcha yoki minus 15 ming turadi. Keyinchalik, raqamlar soniga ko'paytiring. Mebel va sanitariya-tesisatni tejashning ma'nosi yo'q, ularni tez-tez o'zgartirish qimmatroq bo'ladi.
Anna Kataeva
Voronejdagi mini-mehmonxona egasi
Men Xitoydan choyshabga buyurtma berishni maslahat beraman, men keyinchalik bu xarajat elementini optimallashtirdim: mahalliy do'konlardagi kabi, u yanada sifatli va uzoq davom etadi. Foydali optimallashtirish - kir yuvish xonasida kir yuvish uchun kir yuvish mashinasini xonaga o'rnatish. Va xizmatkor uni quritgandan so'ng darhol urishi mumkin. Gigiena va tozalash vositalarini supermarketlardan ommaviy xarid qilish mumkin.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Anna Kataeva
Voronejdagi mini-mehmonxona egasi
Kundalik ijara saytlarida men pullik reklamalarni sotib olaman, shunda ular yuqori o'rinlarda bo'ladi - bu ko'proq mijozlar oqimini ta'minlaydi. Bu taxminan 1000 rublni tashkil qiladi. Booking va Airbnb kabi saytlar taklif qilingan mijozlardan komissiya oladi.
Xuddi shu saytlarda odamlar o'z sharhlarini juda faol qoldiradilar, shuning uchun siz xodimlarni diqqat bilan tanlashingiz kerak, chunki ularning ishidagi kamchiliklar darhol mijozlar bilan rezonanslashadi. Va tozalash kompaniyalarining bir martalik xizmatlaridan foydalanmaslik, balki binolarni tozalash sifati uchun doimiy javobgar bo'ladigan xodimlarni ishga olish tavsiya etiladi. Mehmonlarga xonada hamma narsa qanday ishlashini tekshiradigan va tushuntiradigan ma'mur nafaqat o'z vaqtida, balki mehmondo'st, bu joyga birinchi marta kelgan mehmonlarning savollariga javob berishga tayyor bo'lishi kerak. Shuningdek, siz doimiy ravishda xodimlar bilan ishlashingiz kerak: ular bilan uchrashuvlar o'tkazing, ularga mehmondo'stlik va ishda doimo ijobiy bo'lishni o'rgating, chunki kayfiyat mehmonlarning nafaqat mehmonxona, balki shahar haqidagi taassurotlarining muhim qismidir. bir butun sifatida.
Anna Kataeva
Voronejdagi mini-mehmonxona egasi
Men tez-tez o'zimni tekshiraman, chunki men mehmonlarni xushmuomalalik bilan kutib olishni, ular bilan muloqot qilishni va darhol qabul qilishni yaxshi ko'raman fikr-mulohaza. Xuddi shu Booking veb-saytida mening reytingim 10 tadan 8,4. Bu juda yaxshi reyting!
Anna Kataeva
Voronejdagi mini-mehmonxona egasi
Bir necha yil oldin, Voronejda ochilgan vaqtimda ichki turizmni rivojlantirish boshlandi, shuning uchun men Rossiyaning mehmondo'stlik sanoati haqida ko'p o'qidim. Bundan tashqari, Voronej tranzit shahar bo'lib, odamlar u orqali Moskva, Sankt-Peterburg, Sochi, Qrim va orqaga sayohat qilishadi va ko'pincha bu erda dam olish uchun to'xtashadi, shuning uchun bir necha kunlik mini-mehmonxonada bir xona juda qulay. va turistlar uchun iqtisodiy jihatdan foydali variant. Qoida tariqasida, bu oila: er, xotin, bolalar. Shuning uchun men maqsadli auditoriyamga muvaffaqiyatli "urdim". Shuningdek, xonalarim odatdagidek 2 emas, 4 ta karavotli bo'lishiga qaror qildim. Shunday qilib, ularning barchasi birgalikda joylashishi mumkin.
Joyni tanlash siz maqsad qilgan auditoriyaga bog'liq. Shaharning markazi va tarixiy qismi qulay: sayyohlar tez-tez bu erda qolishadi, chunki diqqatga sazovor joylar yaqin joyda joylashgan va markazda yaxshi infratuzilma mavjud. Ammo markaziy hududlarda yuqori raqobat bor, shuning uchun vaziyatni yaxshi o'rganishga arziydi. Ehtimol, sizning shahringizning turar-joy hududida odamlar ko'pincha xizmat safarlariga keladigan korxona yoki tashkilot mavjud. Shunday qilib, siz ham yaxshi joyni egallaysiz.
Anna Kataeva
Voronejdagi mini-mehmonxona egasi
Mening mini-mehmonxonam shahar markazida va ko'rgazma markazi yonida joylashgan. Ushbu qaror bilan men bir tosh bilan ikkita qushni o'ldirdim: ko'rgazmaga kelgan odamlar ko'pincha men bilan qolishadi va shu bilan sayyohlardan tashqari qo'shimcha mijozlar oqimini ta'minlaydilar.
Binolarni qayta qurishga kelsak, qaror qabul qilish yaxshiroqdir: bu haqiqatan ham kerakmi? Rasmiylar bilan kelishish va qayta qurish uchun ruxsat olish qiyin, uzoq va qimmat masala. Axir, mini-mehmonxonaning afzalligi shundaki, bu erda odam o'zini uyda his qiladi. Bu ko'proq qulaylik yaratadi va ko'proq ishonchni ilhomlantiradi. Shuning uchun, xonalarda uy-ro'zg'or, ma'naviy muhit yaratishga harakat qiling, siz xonaning dizaynida "hiylalar" bilan ham kelishingiz mumkin: u ko'zni tortadi va esda qolarli. Asosiysi, hatto yotoqxona ham yotoqxonaga o'xshamaydi, lekin toza va zamonaviy.
Hujjatlar
Mini-mehmonxonalarga nisbatan rasmiy tasnif yo'q, Federal agentlik turizm xonalar soni 50 dan kam bo'lgan mehmonxonalarni kichik mehmonxonalar deb tasniflaydi. Ushbu biznes egalarining umumiy qabul qilingan tasnifi: turar-joy bo'lmagan binolardagi mini-mehmonxonalar (10-15 xonali), kvartira tipidagi mini-mehmonxonalar (10 tagacha). xonalar). Statistik ma'lumotlarga ko'ra, mini-mehmonxonalarning deyarli 80% ga tegishli shaxslar mehmonlar bilan shartnoma tuzib, har kuni binolarni ijaraga beradiganlar.
Biznesni ro'yxatdan o'tkazish yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish yoki MChJni ochish bilan boshlanadi, bu faoliyat turi uchun litsenziya olish shart emas.
Anna Kataeva
Voronejdagi mini-mehmonxona egasi
Men MChJ ochdim, uning OKVED kodi mebelli xonalarni ijaraga olish bilan bog'liq. Ushbu formatda binolarni yong'in inspektsiyasi va sanitariya-epidemiologiya stantsiyasi tomonidan tekshirish talab qilinmaydi. Menda soddalashtirilgan soliq tizimi mavjud: 6%. Men xodimlar uchun badallarni ham to'layman.
Mehmonxona biznesi eng daromadli sohalardan biridir. Eng mashhur mehmonxona xizmatlari mashhur turistik markazlarda (kurortlar, tarixiy joylar va boshqalar). Mehmonxona biznesi foydali bo'lishi uchun siz uni to'g'ri rejalashtirishingiz, kerakli hisob-kitoblarni amalga oshirishingiz va o'z joyingizni aniqlashingiz kerak. Mintaqaviy xususiyatlarga va o'z byudjetingizga qarab, siz katta ochishingiz mumkin mehmonxona noldan qurilgan yoki bir nechta xonali kichik mehmonxona ochish. Keyinchalik ikkinchi variant haqida gaplashamiz. Keling, Sankt-Peterburgda bunday muassasani ochish misolidan foydalanib, mehmonxona biznes rejasini tuzishni ko'rib chiqaylik. Ushbu maqolada biz mehmonxonani noldan qanday ochishni ko'rib chiqamiz va hisob-kitoblar bilan biznes-reja misolini ko'rib chiqamiz.
Mehmonxona ochilayotgan maqsadli auditoriyani aniqlash orqali biznes-rejani tuzishni boshlash kerak. E'tibor qaratish potentsial mijozlar, siz loyihaning umumiy kontseptsiyasini tasavvur qilishingiz mumkin, marketing strategiyasi, korxonaning dizayni va boshqalar Buning uchun siz qaysi vakillarni aniqlashingiz kerak ijtimoiy guruh, yoshi va faoliyat turi keyinchalik mehmonxonaga tashrif buyuruvchilarga aylanadi.
Ko'rib chiqilayotgan loyiha ochilishni o'z ichiga oladi 12 xonali kichik mehmonxona, o'rtacha narx toifasiga tegishli. Yangi ob'ektning asosiy afzalliklari maksimal qulaylik va xavfsizlikni ta'minlash, moslashuvchan narx siyosati va ta'minlash bo'ladi. qo'shimcha xizmatlar. Hisoblangan to'lov muddati - 2,5 yil. Kelajakda xonalar sonini ko'paytirish bilan biznesni kengaytirish mumkin.
Mehmonxona biznesining afzalliklari va kamchiliklari
Biznesni qonuniy ro'yxatdan o'tkazish uchun siz yashash joyingizdagi soliq idorasida ro'yxatdan o'tishingiz kerak. Keling, quyidagi jadvalda egalik qilishning afzalliklarini ko'rib chiqaylik.
| Biznesni tashkil etish shakli | Foydalanishning afzalliklari | Ro'yxatdan o'tish uchun hujjatlar |
| IP ( yakka tartibdagi tadbirkor) | Ushbu shakl 5-10 kishidan iborat kichik mini-mehmonxonani yaratish uchun ishlatiladi. |
|
| OOO ( mas'uliyati cheklangan jamiyat) | Ushbu shakl yirik mehmonxona yaratish, xodimlarni yollash, tarmoqni kengaytirish va tashqi moliyalashtirishni (kreditlarni) jalb qilish uchun ishlatiladi. |
Qonuniy ustav kapitali MChJ 10 000 rubldan kam bo'lmasligi kerak! |
OKVED kodlari mehmonxonani ro'yxatdan o'tkazishda:
55.10 — Mehmonxona faoliyati.
55.11 - Mehmonxonalar va restoranlarning faoliyati.
55.12 - Restoransiz mehmonxonalar faoliyati.
55.2 - Vaqtinchalik yashash uchun boshqa joylarni ishlatish.
55.23.3 - Vaqtinchalik yashash uchun jihozlangan xonalarni ijaraga berish.
Ushbu kodlar uy-joy va binolarni ijaraga olishni o'z ichiga olmaydi Uzoq muddat. Bunday holda, OKVED kodi 70.20.1 ishlatiladi.
Master-klass. Qanday qilib muvaffaqiyatli mehmonxona ochish mumkin?
Mehmonxona biznes-rejasini tuzish
Bozor tahlili
Keling, mehmonxona xizmatlari bozorining asosiy tendentsiyalarini ko'rib chiqaylik:
- Aholining ishbilarmonlik faolligining oshishi mehmonxona xizmatlariga bo‘lgan talabni oshirishda hal qiluvchi omil bo‘lmoqda.
- Moskva va Sankt-Peterburg bozorlarida xizmatlarning sezilarli tanqisligi mavjud.
- Mehmonxonalarning o'rta va byudjet segmentida (2 va 3 yulduzli) sifatli xizmatlarning tanqisligi yanada ko'proq.
- Ayni paytda aksariyat shaharlar hokimiyati turizmni rivojlantirish va yangi mehmonxonalar qurishdan manfaatdor.
Hozir mehmonxona xizmatlari Sankt-Peterburgda deyarli 30 ga yaqin yirik komplekslar va o'rta mehmonxonalar, shuningdek, 50 dan ortiq kichik mehmonxonalar mavjud. Chunki turli guruhlar korxonalar turli narx toifalarida ishlaydi, ular to'g'ridan-to'g'ri raqobatchilar emas; Mini-mehmonxonalar, birinchi navbatda, har kuni ijaraga olingan kvartiralarning egalari bilan raqobatlashishi kerak. Muvaffaqiyatli bo'lish uchun esa biznes kontseptsiyasini yaxshilab o'ylab ko'rishingiz, ko'rsatilayotgan xizmatlar sifatiga alohida e'tibor qaratishingiz va yaxshi reklama kampaniyasini o'tkazishingiz kerak. Endi Sankt-Peterburg bozorining taqsimlanishiga kelsak, mutaxassislar uning deyarli uchdan ikki qismini yirik mehmonxonalarga, chorakdan bir oz ko'proqni o'rta va kichik mehmonxonalarga va 10 foizini kundalik kvartiralarga ajratadilar.
Maqsadli auditoriya
Biznes-reja ustida bevosita ish maqsadli auditoriyani aniqlashdan boshlanadi. Ushbu bosqichda biz mehmonxonamizning potentsial mehmoni kim bo'lishini tanlaymiz. Yangi mehmonxonaning maqsadli guruhiga ish muammolarini hal qilish uchun kelgan ishbilarmonlar, shuningdek, shaharning diqqatga sazovor joylari bilan tanishishni istagan sayyohlar kiradi.
Taqdim etilgan xizmatlar ro'yxati
Haqiqatan ham yashash uchun xonalarni taqdim etishdan tashqari, mini-mehmonxona bir qator qo'shimcha xizmatlarni taqdim etishi mumkin, jumladan transport xizmatlari, ovqatlanish, chiptalarni bron qilish va boshqalar.
Mehmonxona biznes rejasining tashkiliy qismi
Ko'rib chiqilayotgan loyiha juda cheklangan byudjetga ega bo'lganligi sababli, yangi bino qurish mos emas. Binoning birinchi ikki qavatida joylashgan 4 ta kommunal xonadon mehmonxonaga aylantiriladi. Dizayn Art Nouveau uslubida amalga oshiriladi, bu yuqorida belgilangan maqsadli guruh vakillarining afzalliklariga eng mos keladi. Barcha binolar bir xil uslubda loyihalashtiriladi va u reklama kampaniyasida ustunlik qilishi kerak.
Mini mehmonxona uchun Art Nouveau uslubidagi dizayn. Fotosuratlar arxip.com dan
Yangi mehmonxona ochishni talab qiladi oldindan bajarish bir qator tashkiliy tadbirlar:
- ko'chmas mulkni sotib olish;
- turar-joy ko'chmas mulkini noturar joylarga o'tkazish, chunki amaldagi qonunchilik mehmonxonani faqat shunday fondda ochishga imkon beradi;
- sanitariya-epidemiologiya stantsiyasidan va yong'in inspektsiyasidan zarur ruxsatnomalarni olish;
- kvartiralarni mehmonxona xonalariga aylantirish;
- tanlangan uslubda xonalarni bezash;
- xodimlarni tanlash;
- reklama joylashtirish.
Mehmonxona uchun bino tanlash
Mehmonxonani qurish joyini tanlashga juda tanlab yondashish kerak, chunki bu biznesda muvaffaqiyatning yarmidan ko'pi joylashishini belgilaydi. Mehmonxonani joylashtirish uchun bino quyidagi shartlarga javob berishi kerak:
- poezd stantsiyalari va aeroportlarga yaqin bo'lish;
- qulay kirishlari bo'lgan shaxsiy to'xtash joyiga ega bo'lish;
- savdo ob'ektlari va ob'ektlariga yaqin bo'ling Ovqatlanish(ikkinchisi dolzarbdir, chunki mini-mehmonxonada odatda oshxona yo'q);
- ikkinchidan yuqori bo'lmagan qavatlardan foydalanish;
- tarixiy yodgorlik maqomiga ega emas, chunki bunday tuzilmani rekonstruksiya qilishga ruxsat berish dargumon.
Ishga qabul qilish
Butun biznesning muvaffaqiyati ko'p jihatdan to'g'ri xodimlarga bog'liq. Bu ko'plab mijozlarni jalb qilish va eng muhimi, ularni yaratishga yordam beradigan yuqori sifatli xizmatdir doimiy mijozlar. Mini-mehmonxonaga quyidagi xodimlar kerak bo'ladi:
- muassasaga umumiy rahbarlikni amalga oshiruvchi boshqaruvchi;
- barcha masalalarni to'g'ridan-to'g'ri mijozlar bilan hal qiladigan administrator (bronlash, ro'yxatdan o'tish, to'lovlar va boshqalar);
- barcha xonalarni tozalovchi xizmatchi;
- Xavfsizlik xizmati xodimi;
- barcha hayotni qo'llab-quvvatlash tizimlarining normal ishlashini ta'minlaydigan texnik.
Mehmonxona ochish uchun zarur kadrlar
Reklama kampaniyasi
Eng ko'p mijozlarni jalb qilish uchun siz turli xil reklama turlaridan foydalanishingiz kerak bo'ladi:
- o'z veb-saytingizni yaratish;
- sayohat nashrlarida reklama;
- poezd stantsiyalari yaqinidagi reklama bannerlari;
- chegirmalarning moslashuvchan tizimi.
Moliyaviy qism
| Xarajatlar
Mehmonxona biznes-rejasida moliyaviy xarajatlar hisob-kitoblari bo'lishi kerak. Ularning barchasini boshlang'ich va oyliklarga bo'lish mumkin. Dastlabkilarga quyidagilar kiradi:
Shunday qilib, dastlabki xarajatlarning umumiy miqdori taxminan 15 million rublni tashkil qiladi. Oylik xarajatlarga quyidagilar kiradi:
Umumiy oylik xarajatlar 280 ming rublni tashkil qiladi. |
Daromad
Boshqa tomondan, kutilayotgan daromadni hisoblash kerak. Buning uchun o'rtacha bandlik darajasi va narxlarning mavsumiy o'zgarishini bilish muhimdir. Agar bitta xonada bir kecha-kunduz o'rtacha narxni 3000 rubl deb olsak, oylik daromad taxminan 800 ming rublni tashkil qilishi mumkin. Omadli reklama kampaniyasi bu miqdorni yana 20-30% ga oshirishi mumkin. Shunday qilib, minus oylik xarajatlar, yil davomida daromad taxminan 5-6 million rublni tashkil qiladi. Bu bunday loyihani 2,5-3 yil ichida to'lash imkonini beradi. |
Mehmonxona biznesi xizmatlari sifatini oshirish tamoyillari
Bittasi asosiy xususiyatlar mehmonxona biznesi - bu taqdim etilayotgan xizmatlar sifati. Mehmonxonaning daromadi bevosita mehmondo'stlikka bog'liq. Keling, taqdim etilayotgan xizmatlar sifatini oshiradigan asosiy tamoyillarni ko'rib chiqaylik:
- xodimlarning fikr-mulohazalari. Mehmonxona xodimlari va mijozlarning fikr-mulohazalarini kuzatib borish muhimdir operativ boshqaruv xizmat. Bu mijozlar bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa bo'lib, xizmat xizmatlarini o'zgartirishning mumkin bo'lgan usullarini tezda aniqlash imkonini beradi.
- xizmat ko'rsatishda standartlar va baholashlarni belgilash. Xizmat ko'rsatish standartlari va xizmat sifatini baholash vositalarini aniq belgilash muhimdir. Mehmonxona xodimlarini rag'batlantirish tizimini yaratish uchun samaradorlikni baholashni joriy etish zarur.
- mehmonxona boshqaruviga marketing yondashuvini joriy etish. Tashkilotni boshqarishning marketing yondashuvi uning faoliyatidagi asosiy koeffitsientlarning doimiy monitoringini ta'minlaydi. U tor va samarasiz xizmatlar va jarayonlarni topish uchun ishlatilishi mumkin.
Jurnal veb-sayti tomonidan biznesning jozibadorligini baholash
| Biznesning rentabelligi |   (5 dan 4 tasi) |
Biznesning jozibadorligi
|
| Loyihani qaytarish | (5 dan 3 tasi) |
|
| Biznes boshlash qulayligi | (5 dan 2 tasi)
|
|
| Mehmonxona biznesi murakkab, lekin ayni paytda foydali biznes. Aksariyat oflayn bizneslarda bo'lgani kabi, joylashuv muvaffaqiyatning asosiy omillaridan biridir. Muvaffaqiyatning ikkinchi omili - mehmondo'stlik va xizmatlar sifati, chunki aynan shu orqali takroriy sotuvlarni amalga oshirish va sodiq mijozlar bazasini yaratish mumkin. Ochilish xarajatlarining asosiy ulushi mehmonxona uchun binolarni ijaraga olishdir. Siz maksimal e'tibor berishingiz kerak bo'lgan binolarni tanlashda. Iqtisodiy uy-joyga bo'lgan talab yuqori bo'lganligi sababli, loyihaning investitsiya daromadi yuqori. Yangi boshlanuvchilar uchun yaxshi variant - franchayzing orqali boshlash, bu erda barcha biznes jarayonlari allaqachon tasvirlangan va aniqlangan. asosiy ko'rsatkichlar biznes. | ||
Mehmonxona biznesini qanday ochish kerak? Ishbilarmon tadbirkor kichik mehmonxona yoki mehmonxona ochishga qaror qildi. Qayerdan boshlash kerak? Ushbu biznes sohasi qanchalik foydali? Korxonaning eng yaxshi turini qanday tanlash, joyni tanlash, uni ochish uchun qanday hujjatlar kerak bo'ladi, bunday faoliyat uchun litsenziyani qanday olish mumkin? Ushbu va boshqa ko'plab savollarga javoblarni bizning maqolamizda o'qing.
Kichkina mehmonxona ochish uchun zarur bo'lgan qoidalar va tasdiqlar ta'sirchan ro'yxatdir. Ba'zi tartib-qoidalar, masalan, uy-joy fondidan binolarni olib tashlash, taxminan bir yil davom etishi mumkin.
Mehmonxonangizni noldan qonuniy ravishda ochish uchun sizga quyidagi hujjatlar kerak bo'ladi:
- Ko'chmas mulkka egalik huquqini tasdiqlovchi hujjatlar;
- Ro'yxatdan o'tish guvohnomasi yuridik shaxs yoki yakka tartibdagi tadbirkor;
- Federal soliq xizmatida ro'yxatdan o'tganlik to'g'risidagi guvohnoma;
- Qayta rejalashtirish yoki qurish uchun ruxsatnoma;
- Sanitariya, yong'in, ekologik va texnik xavfsizlik kabi xavfsizlik standartlariga muvofiqligini hujjatli tasdiqlash;
- Kontragentlar bilan xizmat ko'rsatish shartnomalari: bular xususiy xavfsizlik kompaniyalari, buxgalteriya hisobi va bo'lishi mumkin yuridik xizmatlar, tozalash, chiqindilarni olib tashlash, oziq-ovqat yetkazib berish, kommunal xizmatlar va boshqalar;
- Ro'yxatdan o'tishni tasdiqlovchi hujjatlar kassa apparati federal soliq xizmatiga;
- ga ruxsat.
Shuningdek, tadbirkorning xohish-istaklariga qarab, quyidagilar ixtiyoriy hujjatlar:
1. Muvofiqlik sertifikati: “yulduz” maqomini rasman tasdiqlamoqchi bo'lsangiz kerak. Yulduzlarni belgilash uchun zarur bo'lgan talablarni 2011 yil 25 yanvardagi 25-sonli Federal qonunida topish mumkin;
2. Alkogolli ichimliklar, oziq-ovqat mahsulotlari savdosi, umumiy ovqatlanish korxonalarini tashkil etish huquqini beruvchi litsenziyalar. Sartaroshlik va kimyoviy tozalash xizmatlari uchun ham litsenziya talab qilinadi.
Mehmonxona biznesini ochish uchun litsenziya shart emas!
Rossiya Federatsiyasida mehmonxona biznesini qonuniy amalga oshirish uchun zarur hujjatlarning massasiga qaramay, mehmon uylari, motellar va yotoqxonalar va boshqalarni maxsus litsenziyalash ta'minlanmagan va har kim bunday biznesni ochishi mumkin.
Rossiyada mehmonxona biznesi
Rossiya Federatsiyasida xususiy mehmonxona ochishni rejalashtirayotgan har qanday tadbirkor, birinchi navbatda, mehmonxona bozorining to'yinganligi bilan tanishishi kerak. Siz qanday mehmonxona ochishni rejalashtirganingiz muhim emas: 10, 20, 50, 100 ta xona, birinchi navbatda siz ushbu xizmat turiga bo'lgan talabni o'rganishingiz kerak.
Bugun Yekaterinburg, Moskva, Sankt-Peterburg va Qozon kabi shaharlar eng kam yangi mehmonxona tipidagi korxonalarga muhtoj. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu ma'lumot keyingi 5-10 yil ichida o'zgarishi mumkin. Bu shaharlarning o'sishi va natijada sifatli turar joyga bo'lgan talabning ortishi bilan bog'liq.
Irkutsk, Krasnoyarsk, Novosibirsk va Krasnodar bu hudud uchun eng istiqbolli va istiqbolli hisoblanadi. Buning sababi, ushbu shaharlarda ishbilarmonlik faolligining yuqori sur'atlarda rivojlanishi, bu ishbilarmon sayohatchilar oqimining ko'payishiga olib keladi, bu erda xususiy mehmonxona ochish uchun qulay sharoitlar yaratiladi.
Mehmonxonalar va mehmonxonalar turlari
Mehmonxona biznesi ko'pchilikni o'z ichiga oladi har xil turlari korxonalar. Ular joylashuv, xonalar soni, maqsadli auditoriya, ichki xususiyatlar kabi xususiyatlarda farqlanadi. Biz kichik tashkilotlar yoki yakka tartibdagi tadbirkorlar tomonidan bunday biznesni yaratish imkoniyatlari haqida gaplashamiz va kichik mehmonxonalarning asosiy turlarini ko'rib chiqamiz:
- Mini mehmonxona;
- Kichik mehmonxona;
- Rossiyadagi mini-kurort mehmonxonalar: Sochi, Qrim;
- Roadside Inn;
- Xususiy uyda mini-mehmonxona;
- Yotoqxona.
Keling, ushbu variantlarning har birini batafsil ko'rib chiqaylik va asosiy farqlarni ta'kidlaymiz.
Mini-mehmonxonani qanday ochish kerak
Mini-mehmonxona, birinchi navbatda, vaqtinchalik yashash uchun 50 ta joydan oshmasligi kerak bo'lgan xonalar sonida farqlanadi. Ularning har biri afzalroq o'z hammomiga ega bo'lishi kerak. Keling, qanday qilib biznes boshlash va barqaror daromadga erishish mumkinligini bilib olaylik.
Mini-mehmonxona uchun joy tanlash
Kichkina mehmonxonani ochish uchun siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - joy tanlash to'g'risida qaror qabul qilishdir. Mehmonxonaning joylashuvi ro'yxatdan o'tish va yashash uchun qulay bo'lsa, biznes gullab-yashnaydi. Turar-joy binosida mini-mehmonxona ochmoqchi bo'lgan tadbirkor xonalarni keyinchalik qayta qurish uchun kvartira sotib olish variantini ko'rib chiqamiz. O'z qo'lingiz bilan qanday qilib foydali mehmonxona qurish va uning narxi qancha bo'lishi haqida ushbu maqolaning alohida bobida gaplashamiz.
Mehmonxonani noldan ochayotganda, shaharning markaziy hududini tanlash tavsiya etiladi, u erdan mehmonlar jamoat transportidan foydalangan holda istalgan nuqtaga osongina etib borishlari mumkin.
Agar shaharda metro bo'lsa, undan piyoda yurish sizning foydangizga ishlaydi. Binoning aeroportlar va vokzallarga nisbatan joylashishiga e'tibor bering - bu omil ko'pincha mehmonlarga vaqtinchalik yashash uchun mos joy tanlashda qaror qabul qilishga yordam beradi. Ko'pgina tadbirkorlar kommunal kvartiralarni yoki yotoqxonalarni afzal ko'rishadi, chunki ular deyarli qayta qurishni talab qilmaydi.
Baholash kerak yaqin joyda joylashgan do'konlar, kafelar va savdo markazlarining mavjudligi va sifati. Keyingi nuqta - bu binoning o'zi. U yaxshi holatda, hovli va kirish joyi ozoda va toza bo'lishi kerak - bularning barchasi keyinchalik tashkilotingiz imidjida ishlaydi va daromadli biznesni rivojlantirishga yordam beradi.
Zaminni tanlash. Mini-mehmonxonalarning egalari ko'pincha birinchi qavatni tanlaydilar. Qabulxonaga alohida kirishni amalga oshirishingiz mumkinligini hisobga olsak, bu qulay. Mehmonlar sizni osongina topishlari mumkin, mahalliy aholi esa mehmonxona shu yerda joylashganligini bilishadi va uni boshqa shaharlardan tashrif buyurish uchun kelgan do'stlari va oilalariga joylashtirish varianti sifatida taklif qilishadi.
Bosqichma-bosqich mini-mehmonxona ochish
Mehmonxonani qanday ochish kerak? Keling, nimani bilishingiz kerakligini va bino tanlanganidan keyin qanday harakatlar qilish kerakligini aniqlaylik. Binolar turiga qarab kvartira yoki xonalarni sotib olish vaqti keldi. Keling, umumiy maydoni 300 kvadrat metr bo'lgan ikki qavatni sotib olishni asos qilib olaylik. Turar-joy binosida mehmonxona ochishning eng oson yo'li - ko'chirish tartibidan qochib, yangi yoki endigina qurilayotgan binoda bunday xaridni amalga oshirishdir.
Yana bir savol shahar markazida yangi turar-joy binolari kamdan-kam hollarda qurilganligi, metro stantsiyalari yaqinidagi yangi binolar bilan vaziyat ancha sodda. Agar siz birgalikda qurilishga kirsangiz, siz tejaysiz pul mablag'lari ta'mirlash va qayta qurish uchun, lekin siz qurilish loyihasini ishga tushirishni kutishingiz kerak bo'ladi. Keyinchalik kichik mini-mehmonxona ochish uchun yashash maydonini sotib olish narxi taxminan 340 000 dollarni tashkil qiladi.
Quyida ro'yxatga olish va qayta ishlab chiqish uchun hujjatlarni rasmiylashtirish bosqichlari keltirilgan. Sotib olingan binolar uy-joy fondidan olib tashlanishi kerak. O'tkazish tartibini Rossiya Federatsiyasi Uy-joy kodeksining 23-moddasida topish mumkin. Ariza va barcha kerakli hujjatlar bilan mahalliy hokimiyatga murojaat qilishingiz kerak.
Bu ancha uzoq va murakkab protsedura. Chiqish bir yil yoki undan ko'proq vaqt olishi mumkin. Har bir alohida holatda, uy-joy fondidan binolarni olib tashlash har xil narxga ega;
Kvartiralarni uy-joy fondidan olib tashlash uchun ariza berish vaqtida siz o'sha organga qayta qurish loyihasini topshirishingiz va tafsilotlarni kelishishingiz mumkin. Mehmonxona loyihasi GOST va standartlarga mos kelishi kerak, ular Moskva hukumatining 508-sonli qarorining 11.9-bandida batafsil tavsiflangan, nashr. 840, 1-ilova, shuningdek, Art. 288 Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksi. Faoliyatingiz haqida mahalliy BTIni xabardor qilishni unutmang.
Bularning barchasi yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJni ro'yxatdan o'tkazishda kerak bo'ladi. 50 yoki undan kam xonali kichik mehmonxona haqida gapirganda, egasi odatda o'z faoliyatini yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tkazadi.
Ro'yxatdan o'tishda siz ko'rsatishingiz kerak OKVED kodlari biznesingizning xususiyatlariga qarab: 55.1 Mehmonxona faoliyati; 55.11 mehmonxonalar va restoranlar faoliyati; 55.12 mehmonxonalar va restoranlar faoliyati.
Uy-joy fondidan binolarni qayta qurish va olib tashlash uchun ruxsat olgandan so'ng, ta'mirlash va montaj ishlarini bajarish vaqti keldi.
Agar Agar sizning mehmonxonangiz har bir xonada hammom bilan ta'minlanmagan bo'lsa, unda hammom va hojatxonalar soni standartlarga javob berishi kerak: 10 ta mehmon uchun 1 ta hammom.
Kelajakdagi mehmonxonani ta'mirlashda siz yong'in nazorati, sanitariya-epidemiologiya stantsiyalari talablarini hisobga olishingiz kerak va binolar xavfsizlik standartlariga javob berishi kerak. Binoning belgilangan standartlarga muvofiqligini tasdiqlovchi hujjatlarsiz mehmonxona faoliyati qonuniy deb hisoblanmaydi.
O'ylab ko'rish va to'g'ri tashkil qilish kerak elektr ta'minoti, suv ta'minoti, ventilyatsiya va harorat rejimi. Agar uy yangi bo'lsa, derazalarni almashtirish kerak bo'lmaydi. Xonalar va mehmonxonaning o'ziga eshiklari haqida unutmang. 20 ta xonali mini-mehmonxonani qayta qurish va qayta bezash taxminan 20 000-30 000 dollarga tushadi.
Keyingi qadam - mebel, maishiy texnika, sanitariya-tesisat va xonalarga va kelajakdagi mehmonlarga xizmat ko'rsatish uchun zarur bo'lgan barcha narsalarni sotib olish. Har bir xona uchun minimal to'plamga to'shak, yotoqxona stoli, shkaf, stul va stol kiradi. Keling, bitta, ikki va uch kishilik xonalarni hisobga olaylik.
Boshqa narsalar qatorida, Luxury va Junior Suite xonalari uchun qo'shimcha mebel, jihozlar va aksessuarlar, masalan, rasmlar, kiyinish stollari, oynalar, seyflar kerak bo'ladi.
Bir nechta kir yuvish changyutgichlarini sotib olish zarar qilmaydi, kir yuvish mashinalari, kiyim quritgichlar va oshxona jihozlari. Mehmonxonamizning qiyofasi – qabulxona jihozlari haqida ham unutmaylik. umumiy qiymati uskunalar narxi taxminan 15 000 - 20 000 dollarni tashkil qiladi.
Kerakli kichik narsalar
Hatto eng oddiy va eng byudjetli mini-mehmonxonaning tozaligi ijobiy obro'ning eng muhim tarkibiy qismi ekanligini eslab, tozalash vositalarini, yuvish vositalarini, kir yuvish vositalarini, shuningdek tegishli aksessuarlarni sotib olish kerak. Ushbu xarajat moddasiga shuningdek, sochiqlar, bir martalik tuflilar, choyshablar, ko'rpa-to'shaklar, yostiqlar, xalatlar va shampunlarning mini-paketlari, dush uchun jellar va konditsionerlar kiradi.
Hammom uchun, koridor uchun gilamchalar, dush uchun pardalar (agar sotib olingan sanitariya-tesisat tomonidan ta'minlangan bo'lsa) va derazalar uchun pardalar sotib olmasdan qilolmaysiz. Idishlar, tovoqlar, sovunli idishlar va boshqa kichik narsalar ham sizning e'tiboringizdan mahrum bo'lmasligi kerak. Bularning barchasining narxi taxminan 3000 dollarni tashkil qiladi.
Mini-mehmonxonalar uchun xodimlar
Mehmonlarni vaqtincha joylashtirish uchun binolarni tayyorlashni tugatgandan so'ng, xizmat ko'rsatuvchi xodimlarni yollash vaqti keldi. Mehmonxonamizda nonushta kabi xizmatni taqdim etishni hisobga olsak, bizga kerak bo'ladi:
- Direktor - oyiga 800 dollar ish haqi;
- Ma'murlar, 2 kishi - oyiga 400 dollar ish haqi. har biri, jami - oyiga 800 dollar;
- Oshpaz - ish haqi 600 dollar. oyiga;
- Xizmatkorlar, 4 kishi - oyiga 300 dollar ish haqi; har biri, jami - oyiga $ 600.
Haqida unutmang xususiy xavfsizlik kompaniyasi bilan shartnoma - $175/oy, va buxgalteriya xizmatlari– oyiga 300$.
Tayyorgarlikning barcha bosqichlari tugagandan so'ng, siz nihoyat mehmonlar uchun mini-mehmonxona ochishingiz mumkin.
O'zingizning kichik mehmonxonangizni qanday ochishingiz mumkin
Kichkina mehmonxona mini-mehmonxonadan asosan xonalar soni bilan farq qiladi. Agar u 50 tagacha xonani o'z ichiga olsa, u holda kichik mehmonxona 100 xonagacha bo'lgan mehmonxona korxonasi hisoblanadi.
Shunga ko'ra, binolarni sotib olish, ta'mirlash-montaj ishlari, mebel va jihozlar, shuningdek xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning ishi xonalar soni ko'paytiriladigan xonalar soniga mutanosib ravishda oshadi.
Rossiyadagi mini-kurort mehmonxonalar
Rossiyaning kurort shaharlaridagi mehmonxonalar nafaqat ruslar orasida juda mashhur.
Qora dengizdagi mehmonxona biznesi jadal rivojlanmoqda va yaxshi sabablarga ko'ra: bunday korxonaning rentabelligi uzoq kutilmaydi. Bunday biznesning o'ziga xos xususiyatlari, birinchi navbatda, vaqtinchalik yashash joyi mo'ljallangan maqsadli auditoriyaga bog'liq.
Agar siz dengiz bo'yida mini-mehmonxona ochishga qaror qilsangiz, keyin mehmonxonangizni suzish havzasi, bar va panjara maydoni bilan jihozlashingiz kerak bo'ladi. Bolalar bilan dam oluvchilar uchun o'yin maydonchasi, baland stullar, chaqaloqlar uchun beshiklar va trambolinning mavjudligi sizga ustunlik berishga yordam beradi.
Agar siz ishbilarmon sayohatchilarga e'tibor qaratsangiz, unda bu qulayliklar shart emas, lekin xonalar ish stoli va lampalar bilan jihozlangan bo'lishi kerak, shuningdek, Wi-Fi kabi xizmatni o'z ichiga olganingizga ishonch hosil qiling.
Qrimda mini-mehmonxonani qanday ochish kerak
Bugungi kunda, har yili Qrimda, ayniqsa, yurtdoshlarimiz orasida ko'proq dam oluvchilar bor. Bu pasport va viza olish zarurati yo'qligi bilan bog'liq. Shu munosabat bilan shahar rivojlanib, infratuzilma yuksalib, yangi do‘konlar, kafelar, savdo markazlari ko‘paymoqda.
Qrimdagi mehmonxona biznesi jadal rivojlanmoqda, turizm jadal rivojlanmoqda va bu erda dam olish nisbatan byudjet varianti hisoblanadi. O'tgan yili yanvar va avgust oylarida Qrimga 4 milliondan ortiq mehmon tashrif buyurgan. Bu erda yoz taxminan 5 oy davom etadi. Bunday ko'rsatkichlar kichik mehmonxona korxonalari egalariga barqaror talabni va'da qiladi, bu esa tez daromadni anglatadi.
Agar natijada nimaga erishmoqchi ekanligingizni va qanday mablag'larni sarmoya qilishga tayyor ekanligingizni aniq bilsangiz, kelajakdagi biznesingiz uchun joy tanlash qiyin bo'lmaydi. Qrim mehmonlari orasida eng mashhur shaharlar - Yalta, Evpatoriya va Feodosiya.
Eng yaxshi tozalangan plyajlar, shu jumladan qumli plyajlar va yaxshi rivojlangan infratuzilma va xizmatlar mavjud. Bu yerda hamma narsa, jumladan, mehmonxona xonalari uchun narxlar ancha yuqori.
Ushbu shaharlarda raqobat yuqori, mehmonxonalar turli xil variantlarda taqdim etilgan, ko'chmas mulk narxi ham, masalan, Sevastopol va Simferopolga qaraganda kattaroqdir.
Shunday qilib, masalan, Yaltada, dengizga qaragan 15 gektarlik uchastka o'rtacha 265 000 - 270 000 dollarga tushadi. Umumiy maydoni 170 kv.m bo'lgan kichik mehmonxona qurilishi taxminan 52 000 dollarga tushadi. Sevastopolda, dengiz bo'yida ham xuddi shunday uchastkaning narxi 88 000 - 93 000 dollar.
Xuddi shu 170 kv.m. doirasida kichik mehmonxona qurilishi. — 52 000 dollar. Simferopol kurort mehmonxonasini yaratish varianti sifatida tavsiya etilmaydi, chunki bu shahar dengizga chiqish imkoniga ega emas, lekin u Qrimga ishlash uchun uchadiganlar uchun juda mos keladi. Bu erda ko'chmas mulk narxi Sevastopoldagi bilan bir xil.
Agar mini-mehmonxonaga rekonstruksiya qilish uchun tayyor xonani sotib olish haqida gapiradigan bo'lsak, unda narxlar ham 2-3 baravar farq qiladi. Bundan tashqari, tayyor mehmonxonalar uchun variantlar mavjud. Masalan, 230 kv.m maydoni bo'lgan mehmonxona. Yaltadagi dengiz qirg'og'ida, mebel va barcha kerakli narsalar bilan 450 000 dollar turadi. Sevastopoldagi kichik mehmonxona, maydoni 200 kv.m. basseyn, mebel va barcha kerakli narsalar bilan 160 000 dollarga tushishi mumkin. Ta'kidlash joizki, ko'chmas mulk bozorida tayyor sxemasi va poydevori qo'yilgan qurilishi tugallanmagan mehmonxonalarni sotish bo'yicha ko'plab takliflar mavjud.
Qrimda sayyohlar orasida kamroq mashhur bo'lgan kichik shaharni tanlashga qaror qilsangiz, yaqin atrofdagi plyajlarga e'tibor bering. Ko'pincha bunday shaharlardagi plyajlar yaxshilanmagan va yaxshi dam olish uchun mos emas. Bu holat salbiy taassurot qoldirishi va kelajakda mehmonxonaning obro'siga ta'sir qilishi mumkin.
Sochida mini-mehmonxonani qanday ochish kerak
Rossiyada dam olish uchun Krasnodar o'lkasining Qora dengiz sohilidagi kurort shahri Qrimdan kam emas, lekin esda tuting: bu erda plyajlar asosan toshlardan iborat va dam olish uchun mos mavsum uch oydan kam davom etadi. Ushbu holatlarning barchasi faqat ma'lum bir kurort shahridagi kichik mehmonxona uchun to'lov muddatini uzaytiradi.
Sochidagi tayyor mehmonxona, 180 kv.m. mehmonxona holati va dengizga nisbatan joylashishiga qarab, taxminan 250 000 dollar turadi. Qurilish uchun yer uchastkasi, maydoni. 15 kv.m, dengizga yaqin, taxminan 100 000 dollar turadi.
Dam olish maskanida hududni tanlash- markaziy yoki chekka, esda tutingki, sayyohlar ko'proq manzarali markazni tanlaydilar va shaharga ishlash uchun kelganlar pulni tejash uchun shahar chetidagi xonalarni afzal ko'rishadi.
Yo'l bo'yida mehmonxonani qanday ochish kerak
Yo'l bo'yidagi mehmonxona, shuningdek, motel sifatida ham tanilgan, yuk mashinalari va sayyohlar uchun "vahshiylar", ya'ni avtoulovda vauchersiz sayohat qilish uchun mo'ljallangan. Motellarga bo'lgan talab ta'sirchan, bu biznes sohasida raqobat juda kichik va Rossiyaning ba'zi mintaqalarida u umuman yo'q. Da to'g'ri tanlov qilish joy, bunday korxonaning rentabelligi kafolatlanadi.
Joyni tanlash yirik shaharlarni bog'laydigan Rossiya yo'nalishlarining tirbandligi va uzunligini tahlil qilish bilan bog'liq. Motel ochish uchun asosiy aholi punktlari orasidagi masofa kamida 4000 - 5000 km bo'lishi kerak. Bunday holda, yuk mashinasi haydovchisining sayohati taxminan 3 kunni tashkil qiladi, ya'ni u tunab qolmasdan qilolmaydi.
Magistral yo'lda joylashgan motel samimiy kechki ovqat va yaxshi tungi uyqu uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi.
Agar bunday motelda bir kechaning narxi maqbul bo'lsa, va xonalar toza - sizning biznesingiz havas qiladigan mashhurlikka ega bo'ladi.
Yo'l bo'yida mehmonxona qurishda to'xtash joyiga alohida e'tibor berilishi kerak. Agar to'xtash joyi panjara bilan o'ralgan va xavfsizlik posti bo'lsa, bu sizga yanada ko'proq mijozlarni jalb qiladi. Xonaga alohida kirish, mehmonlarning qulayligi uchun to'xtash joyiga derazalar va tezda gazak qilish imkoniyati - bu muvaffaqiyatli motelning siri. Xonalarda minimal barcha zarur narsalar bo'lishi kerak, bu mehmonlarning ehtiyojlarini qondiradi va vaqtinchalik turar joyni yanada qulayroq qiladi.
Kichik motel ochish qancha turadi?
Ikkita variant mavjud: tayyor ob'ektni sotib olish yoki noldan qurish. Mintaqaga qarab, kichik mehmonxona sotib olish 30 000 dan 53 000 dollargacha turadi.
Yangi motel qurish (300 kv. metr) qimmatroq - taxminan 60 000 -80 000 dollar.
Bundan tashqari, ta'mirlash, mebel sotib olish, sanitariya-tesisat va barcha kerakli narsalar uchun o'rtacha 16 000 dollar kerak bo'ladi. Foyda haqida gapiradigan bo'lsak, 20-25 xonali bunday mehmonxona oyiga 9000 dollargacha daromad keltiradi.
Xususiy uyda mini-mehmonxona
Odatda, bunday mehmonxonalar 6 - 8 xonaga ega bo'lib, uyning egalari o'zlarining alohida xonasida yoki saytdagi kichik uyda yashaydilar. Qoida tariqasida, bunday mehmonxonalar jalb qilmasdan qiladi qo'shimcha xodimlar va biznes egalari o'zlari tozalashadi, nonushta tayyorlashadi va o'zlari kir yuvishadi. Ushbu parametr Rossiyaning kurort shaharlarida byudjetli sayyohlar orasida juda mashhur, chunki ular odatda dengiz yaqinida joylashgan va xonalar juda past narxlarni jalb qiladi.
Mehmon uylari o'zining shinamligi, uyda pishirilgan taomlari va ko'p sonli mehmonlarning yo'qligi bilan ajralib turadi. Agar xonalar yaxshi jihozlangan bo'lsa va egalari yashash uchun zarur bo'lgan hamma narsani ta'minlasa, unda bunday mehmonxona o'z egalariga yaxshi daromad keltiradi.
Bunday korxonaning kamchiliklari uning mavsumiyligidir. Rossiyadagi kurort shaharlari suzish mavsumi bilan maqtana olmaydi butun yil davomida, ya'ni xususiy mini-mehmonxonada mehmonlar yiliga bir necha issiq oyda paydo bo'ladi.
Qanday qilib yotoqxonani ochish kerak
Boshlashdan oldin e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar. Xostelning maqsadli auditoriyasi biroz boshqacha. Yotoqxona ko'rpa-to'shaklari bo'lgan bir nechta katta xonalardan, odatda ikki qavatli yotoqlardan iborat. Umumiy hammom, oshxona va shaxsiy joyning yo'qligi yotoqxonadagi to'shakni arzonlashtiradi va shuning uchun talabalar va turar joyni tejash qo'shimcha qulayliklardan afzalroq bo'lganlar uchun jozibador qiladi.
Bundaylarning kashfiyoti mehmonxona kompaniyasi yotoqxona uchun binolarni tanlash bosqichida mini-mehmonxona ochishdan farq qiladi. Kelajakdagi biznes egasi kattaroq maydonga ega binolarni qidiradi va har bir xonada hammomni jihozlash maqsadini ko'zlamaydi. Ko'pincha, bu maqsadlar uchun turar-joy bo'lmagan binolar ko'rib chiqiladi.
Hammomlar haqida gapirganda, keyin yotoqxonalarda 15 kishi uchun kamida 1 ta hojatxona va 1 dush bo'lishi kerak. Agar mehmonlar ko'p bo'lsa, hammomlarni ayollar va erkaklarga bo'lish tavsiya etiladi.
Yotoqxonani rejalashtirish loyihasini yaratishda yotoqxona uchun alohida xona ajratiladi, standartlarga muvofiq, bitta yoki ikki qavatli to'shak uchun kamida 4 metr. Bir xona oshxona uchun, bir xonada televizor, kitoblar va divanlar mavjud. Dam olish xonasi va oshxona ko'pincha joy va byudjetni tejash uchun birlashtiriladi.
Umuman olganda, yotoqxona va mini-mehmonxonaning ochilishi o'rtasidagi farq, tartibga qo'shimcha ravishda, mebel va jihozlar uchun sezilarli darajada past xarajatlar bilan tavsiflanadi, ammo bitta to'shakning narxi xonaga nisbatan 2-3 baravar arzon. to'liq mehmonxonada.
Mehmonxonani o'zingiz qurish qancha turadi?
Mehmonxona yoki mini-mehmonxonani ochish qancha turadi degan savolga javob quyidagi omillarga bog'liq:
- Manzil. Shahardami yoki shahar tashqarisidami? Bu kurort hududidami yoki poytaxtdagi biznesmi? Rivojlangan metropoldami yoki kichik, ammo rivojlanayotgan shahardami? Bularning barchasi erning narxiga va ob'ektni qurishga sezilarli ta'sir qiladi;
- Xonalar;
- Mehmonxona korxonasi turi: mehmonxona, yotoqxona, motel, mini-mehmonxona, mehmon uyi va boshqalar.
- Kelajakdagi ob'ektning yulduz darajasi;
- Mehmonxona hududida bar, basseyn, sport zali, lift, spa va boshqa qulaylik elementlarining mavjudligi yoki yo'qligi.
Kichkina mehmonxona ochish uchun qancha mablag 'sarflash kerakligi haqidagi savolga javob berib, asos sifatida 12 xonali, umumiy maydoni 300 kv.m bo'lgan, keyinchalik yulduzlar ajratilmagan mehmonxona korxonasini olaylik. masalan, Novosibirskda joylashgan bo'ladi. "Kalit taslim" mehmonxonasini qurish qiymati quyidagi raqamlarni tashkil qiladi:
- Novosibirskning Oktyabr tumanida, markaziy mintaqaga yaqinroq, 9 akr - 70 000 dollardan bir uchastka sotib olish;
- Qurilish loyihasini loyihalash va hokimiyat bilan kelishish mahalliy hukumat – 4 000$;
- Sotib olish qurilish materiali – 20 500$;
- Qurilish-montaj ishlari, kommunikatsiyalarni yotqizish + pardozlash - 20 000 dollar;
Umuman olganda, o'zingizning kichik mehmonxonangizni qurish uchun sizga kerak 115 000 dollar. Bu biz o'rta narx segmentida (+ malakali ishchilar) materiallardan foydalanishimizni hisobga olgan holda xarajat. Agar siz eng arzon materiallardan foydalansangiz, u holda 55 000 dollarga kichik kalitli mehmonxona.
Mehmonxona biznes rejasi, rentabellik
Keling, qancha sarmoya kiritishingiz kerakligini va mehmonxonaning yakuniy rentabelligini hisoblaylik. Misol uchun, Novosibirskda mini-mehmonxona qurish narxi haqidagi oldingi bobdagi raqamlarni olaylik va hisob-kitoblarni amalga oshiramiz: mehmonxona yoki mini-mehmonxona ochish qancha turadi. Soliqlarni hisoblash uchun soddalashtirilgan soliq tizimini olaylik: yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun daromad minus xarajatlar.
Investitsiyalar:
- Tayyor mehmonxona binosi – 115 000 dollar;
- Kerakli mebel, to'qimachilik, sanitariya-tesisat va jihozlarni sotib olish - 90 000 AQSh dollari;
- Sayt dizayni, fextavonie, avtoturargoh, LED belgisi – 8 700 dollar;
- – 800$.
Hammasi bo'lib, o'z biznesingizni ochishingiz kerak bo'ladi: 220 000 dollar.
Oylik xarajatlar:
— Xodimlarning ish haqi + autsorsing xizmatlari – 3500 dollar;
Sotib olish Materiallar – 200$;
— Kommunal xizmatlar – 300$.
Jami: oyiga $4000.
Foyda:
Biz daromadni xona zaxirasining 80% doimiy bandligi asosida hisoblaymiz.
O'rtacha yashash narxi kuniga 30 dollarni tashkil qiladi.
Hammasi bo'lib, umumiy foyda oyiga $ 9 000 bo'ladi va sof 5000 dollar.
Mehmonxona biznesining to'lovi:
Hisob-kitoblarga ko'ra, daromad solig'ini hisobga olmaganda, u 2,5 yil ichida o'zini to'laydi. Sof foyda mehmonxonalar oyiga 5000 dollarni tashkil qiladi. Ushbu davr uchun daromad solig'i taxminan 29 500 dollarni tashkil etadi, bu esa o'zini qoplash muddatini yana 5 oyga uzaytiradi. Shuningdek, ushbu davrda vaqti-vaqti bilan mebel va jihozlarni ta'mirlash va almashtirish talab etiladi, bu esa biznesga ko'proq va ko'proq mablag 'sarflash zaruratini keltirib chiqaradi. Xulosa qilib aytganda, bu haqda xulosa qilishimiz mumkin muvaffaqiyatli biznes mehmonxona xizmatlari sohasida o'rtacha 2-3 yil ichida o'zini to'laydi.
Mehmonxona biznesida ko'plab tuzoq va nozikliklar mavjud. Tajribali rus mehmonxona egalari quyidagilarni maslahat berishadi:
Bu katta investitsiyalarni talab qiladi va uni qaytarish muddati kamida 3 yilni tashkil qiladi. Shunga qaramay, sizning mehmonxonangiz foydali sarmoya bo'ladi, chunki u sizni ta'minlaydi barqaror daromad ko'p yillar davomida.
Mehmonxona biznesi Yaqinda borgan sari talab ortib bormoqda. Turizmning rivojlanishi bilan mehmonxonalarga bo‘lgan talab, ayniqsa, yirik shaharlarda tez o‘sib bormoqda. Ushbu biznesni tashkil qilish juda qimmat. Garchi bu ko'p jihatdan muassasaning formatiga va u ochiladigan mintaqaga bog'liq. Mehmonxona biznesi uchun asosiy savol - bu biznesda qanday qilib muvaffaqiyatga erishish mumkin?
Biznes rejasi
Muvaffaqiyatli biznes har doim rejalashtirishdan boshlanadi. kelajakdagi korxonani ochishning barcha asosiy bosqichlarini o'z ichiga olishi kerak. Har qanday biznesni rejalashtirayotganda, birinchi navbatda, siz bozor tahlilini o'tkazishingiz, mijozlar talabini aniqlashingiz, narx siyosati raqobatchilar va raqobatbardoshlik. Yozish marketing tahlili pul evaziga marketing bo'yicha mutaxassis bo'lishi mumkin.
Keyinchalik, mehmonxona biznes-rejasida loyihaning o'zi, ya'ni uning maqsad va vazifalari, mahsulot va xizmatlari tavsifi bo'lishi kerak. Bu erda siz muassasaning formati haqida qaror qabul qilishingiz kerak, maqsadli auditoriya, joylashuvi, xodimlar va jihozlar.
Oxirida siz hisob-kitoblarni amalga oshirishingiz, miqdorni ko'rsatishingiz kerak boshlang'ich kapital. Ba'zi hollarda shaxsiy mablag'lar biznes ochish uchun etarli emas, ya'ni moliyalashtirish manbalarini diqqat bilan ko'rib chiqish kerak.
Aslida, biznes-reja uchun aniq talablar yo'q va tadbirkor uni faqat o'zi uchun tuzadi. Keyinchalik ko'zlangan maqsadlarga muvofiq harakat qilish uchun. Xo'sh, mehmonxona biznesini qaerdan boshlash kerak? Albatta, rejalashtirishdan va quyida yangi boshlanuvchilar uchun maslahatlar va tavsiyalar mavjud.
Mehmonxona formati
Agar mehmonxona biznesini qaerdan boshlash haqida gapiradigan bo'lsak, unda kichik formatdan boshlash mantiqiyroq. Bu sizning imkoniyatlaringizni baholashga yordam beradi. Agar mehmonxona talabga ega bo'lsa, unda investitsiyalar qisqa muddatga o'z samarasini beradi va siz o'z biznesingizni kengaytirish va rivojlantirish haqida o'ylashingiz mumkin.
Qaysi mehmonxona formatini tanlash kerak:
- 7 yoki 10 xonali yotoqxona.
- 25 tagacha xonali mehmonxona.
- 50 tagacha xonali kichik mehmonxona.
Bundan tashqari, siz kelajakdagi mehmonxonaning xizmatlari va narx siyosati haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Ko'p jihatdan siz mijozlar talabiga asoslanib harakat qilishingiz kerak. Ba'zi shaharlarda mehmonlarning ko'pchiligi, masalan, talabalar, bu holda iqtisodiy sinf mehmonxonasini ochish tavsiya etiladi; IN kurort shaharlari O'rtacha narxdagi qulay, keng xonalar talabga ega bo'ladi. Biznes-klassdagi mehmonxonalar yirik shaharlar va viloyat markazlarida talabga ega.
Binolarni qidirish
Bu mehmonxona biznesidagi asosiy nuqta, chunki mehmonlar soni bevosita unga bog'liq. Binolarni tanlash ko'plab omillarga bog'liq bo'lishi kerak, masalan, yirik shaharlar va viloyat markazlarida markazda yoki tarixiy diqqatga sazovor joylar yaqinida mehmonxona ochish tavsiya etiladi. Dam olish maskanlarida uy-joy qimmatroq va dam olish joylari yaqinida talab ko'proq. Aytgancha, turizm va mehmonxona biznesi o'zaro bog'liq ikkita tushunchadir. Mehmonlar oqimi doimo ko'p bo'lgan joyda mehmonxonaga ega bo'lish foydali va iqtisodiy jihatdan maqsadga muvofiqdir, ammo uning formati unchalik muhim emas.
Darhol shuni ta'kidlash kerakki, xonani ijaraga olish foydasiz. Agar shartnoma keyinchalik sotib olish bilan binoni ijaraga olishni nazarda tutsa, unda siz hali ham bu haqda o'ylashingiz mumkin. Lekin eng ideal variant binoni noldan qurishdir individual loyiha, lekin bu bir yildan ortiq davom etadigan uzoq jarayon. Yoki kamida 300 kvadrat metr maydonga ega tayyor binolarni sotib olishingiz mumkin. m, va unda rekonstruksiyani amalga oshirish.
Dizayn
Har bir mehmonxona biznesi korxonasi, narxi va joylashuvidan qat'i nazar, birinchi navbatda xonalarning dizayni va binoning o'zi bilan mehmonlarning e'tiborini tortadi. Agar mehmonxona cheklangan byudjetga ega bo'lgan mehmonlarga mo'ljallangan bo'lsa, unda xonalar kamroq funktsional va qulay bo'ladi, lekin mebel va interyer buyumlari yangi bo'lishi kerak.
Ichki makondagi uslub juda muhim emas. Eng muhimi shundaki, barcha ichki buyumlar va mebellar bir-biri bilan uyg'unlashib, yagona kompozitsiyani yaratadi. Mehmonxona xonalari uchun eng mashhur uslublar klassik, minimalizm, neoklassikdir. Mebel va maishiy texnika yangi va sifatli bo‘lishi ham birdek muhim. Umuman olganda, binolar sanitariya va yong'in standartlariga mos kelishi kerak.
Xizmatlar
Mehmonxona uchun birinchi va eng muhim narsa tozalik va xavfsizlikdir. Har bir tashkilotchi o'z mehmonlarini kundalik tozalash, toza choyshab va sochiq bilan ta'minlashi shart. Va bu turar joy narxiga bog'liq emas. Qimmatroq mehmonxonalar mehmonlarga nonushta, internet, kabel televideniesi yoki boshqa xizmatlarni taklif qiladi. Mehmonxonada kir yuvish xizmati yoki uchinchi shaxsga xizmat ko'rsatish shartnomasi bo'lishi kerak.
Xuddi shunday muhim nuqta, qaysi majburiy Mehmonxona biznesi talab qiladigan narsa - bu mehmonlarning xavfsizligi. Xavfsizlik kompaniyasi bilan shartnoma tuzish, yong'in signalizatsiya tizimini o'rnatish va evakuatsiya rejasini tuzish kerak. Shuningdek, qulay to'xtash joyiga ega bo'lish tavsiya etiladi.
Xodimlar
Mehmonxona biznesini boshqarish material, ma'lumotlar va undan oqilona foydalana oladigan mutaxassisga ishonib topshirilishi kerak mehnat resurslari. Agar bu sohada tajribangiz bo'lmasa, tajribali menejer va bir nechta ma'murlarni yollash yaxshiroqdir.
Ko'p jihatdan, to'liq vaqtli xodimlarning soni mehmonxonaning ko'lamiga bog'liq bo'lsa, u kichik bo'lsa, unda ma'mur, masalan, bron qilish bilan shug'ullanishi mumkin, xizmatchi esa kir yuvishda yarim kunlik ishlay oladi.
Moliyaviy reja
Asosiy masalalar hal qilingandan so'ng, korxonani tashkil etish xarajatlarini hisoblash kerak. Hatto kichik mehmonxona ham kamida 15 million rublga tushadi (bu kichik shaharda). Moskva va Sankt-Peterburgda xarajat 200 million rublga yetishi mumkin.
Mehmonxona biznesini qaerdan boshlash - bu korxonani tashkil qilish uchun byudjetni ajratishdir. Moliyaviy mablag'larni hisoblash quyidagi sxema bo'yicha amalga oshirilishi kerak:
- Jami byudjetning 50% binoni qurish yoki sotib olishga sarflanadi;
- 25% - binolarni rekonstruksiya qilish va qayta qurish uchun;
- 15% - ta'mirlash, mebel va jihozlarni sotib olish uchun;
- 10% - boshqa xarajatlar uchun va ish haqi xodimlar.
Mehmonxona biznesini rejalashtirayotganda, u faqat 5-12 yil ichida o'zini oqlashini hisobga olish kerak. Daromad esa raqobat va mavsumiylik kabi ko'plab omillarga bog'liq.
Mehmonxona biznesi juda qimmat ish bo'lishiga qaramay, yaqinda mehmonxonalar ko'proq. Bu o'z mehmonxonangizning egasi bo'lish foydali va istiqbolli ekanligini ko'rsatadi. Biroq, muvaffaqiyat mehmonlarga xizmat ko'rsatish darajasiga va xizmatlar narxiga bog'liq. Aytgancha, tomoshabinlarni jalb qilish uchun boshqa tadbirlar haqida unutmang.